캐나다, 한국산 버섯 꾸준한 상승세

- 팽이버섯, 느타리버섯, 표고버섯 수입 증가 -

 

 

 

유망사유 : 현지 바이어들의 한국산 버섯 문의가 잦으며, 통계적으로 한국산 버섯의 수요가 늘고 있음. 이미 한국산 버섯은 우수성 및 시장성이 증명된 품목이므로 캐나다로의 수출을 늘리기 수월할 것임.

 

1. 시장동향

 

□ 시장규모

 

 ○ 캐나다의 1인당 버섯 섭취량은 연간 약 1.6kg이며, 총 시장규모는 2007년 기준 3억 달러를 상회함.

 

 ○ 캐나다에는 100여 개의 버섯농장이 있으며, 총 생산의 50%는 온타리오주에서, 35%는 브리티시 컬럼비아주에서 이뤄짐. 연간 캐나다에서 생산되는 버섯은 9만2000톤 가량으로 이 중 3만7000톤은 일본과 미국, 유럽, 대만 등 세계 각지로 수출됨.

 

 ○ 2006년 기준, 캐나다에 생으로 유통되는 버섯의 90%는 현지에서 생산됐으며, Product of Canada 표식이 있음.

 

□ 수요 특징

 

 ○ 캐나다인이 가장 즐기는 버섯류는 양송이과인데, 이 중 가장 대중적인 White Button과 Crimini, Portabella 버섯은 모두 현지에서 생산되는 제품임.

 

 ○ 아시아권에서 들어와 맛과 효능을 인정받고 시장비중을 키워나가는 버섯으로는 우리나라에 흔한 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯 등이 있음.

 

2. 경쟁 및 수입동향

 

□ 시장동향 : 수입액과 비중

 

 ○ 가공하지 않은 신선한 버섯은 HS Code 0709.51(냉동·생 양송이류 버섯)과 0709.59(냉동·생 양송이류가 아닌 버섯)으로 나뉨. 이 구분은 가공용으로 구입되는 버섯과 판매용 버섯을 함께 측정함.

 

 ○ 측정 가능한 통계자료와 시장에 나온 제품을 보아 캐나다가 수입하는 양송이류 버섯의 대부분은 미국에서 생산되나 그 외 버섯은 미국, 중국, 한국 등에서 고르게 생산됨. 특히 건강식품이나 의료용으로 수입되는 특이버섯류의 상당량이 한국에서 생산된 것이라 추측할 수 있음.

 

HS Code 0709.51(냉동·생 양송이류 버섯)

    (단위 : 캐나다달러, %)

순위	나라명	2006	2007	2008	2007	2008	증가율
1	미국	11,209,843	14,685,910	17,561,302	94.10	88.07	16
2	중국	206,219	283,313	1,055,934	1.82	5.30	73
3	재수입(캐나다)	29,270	155,352	776,369	1.00	3.89	80
4	한국	8,981	108,656	332,316	0.70	1.67	67
5	대만	639	168,198	95,469	1.08	0.48	-76
6	프랑스	107,631	74,821	54,248	0.48	0.27	-38
7	폴란드	81,156	61,800	23,000	0.40	0.12	-169
8	일본	221	937	12,345	0.01	0.06	92
9	세르비아	--	--	12,297	--	0.06	--
10	네덜란드	--	18,273	6,074	0.12	0.03	-201
	총합	11,708,876	15,606,225	19,939,257	100	100	22

자료원 : 캐나다 통계청·산업부

 

HS Code 0709.59 : 냉동·생 상태의 양송이류가 아닌 버섯

(단위 : 캐나다달러, %)

순위	나라명	2006	2007	2008	2007	2008	증가율
1	미국	904,539	1,756,411	3,455,075	46.91	56.13	49
2	한국	18,080	304,058	1,019,778	8.12	16.57	70
3	중국	801,860	1,107,644	1,000,387	29.58	16.25	-11
4	대만	121,489	228,348	186,733	6.10	3.03	-22
5	이탈리아	4,502	138,623	166,100	3.70	2.70	17
6	프랑스	59,454	127,831	132,000	3.41	2.14	3
7	일본	--	40	84,634	--	1.37	100
8	크로아티아	--	69,920	59,720	1.87	0.97	-17
9	재수입(캐나다)	8,276	3,990	13,824	0.11	0.22	71
10	모로코	--	3,715	9,579	0.10	0.16	61
	총합	1,926,116	3,744,526	6,155,176	100	100	39

자료원 : 캐나다 통계청·산업부

 

□ 경쟁동향

 

 ○ 캐나다의 버섯산업 관련 업체들이 모여 만든 비영리단체 Mushroom Canada에서 캐나다의 주요 버섯 생산업체들 목록을 찾을 수 있음(http://mushrooms.ca/fresh/production.aspx).

 

 ○ 캐나다에서는 버섯재배산업에 정부 보조가 거의 없는 실정이라 새로운 버섯재배기술을 개발하는 등의 투자가 힘듦. 따라서 캐나다 현지작물이 아닌 팽이버섯(Enoki), 느타리버섯(Oyster), 표고버섯(Shiitake) 등 특이버섯에 대한 수입 수요는 꾸준할 전망임.

 

 ○ ‘100마일 내 생산된 현지음식 먹기’ 등 Local Food에 대한 인식이 늘어나며, Mushroom Canada 등 현지 버섯 생산업자들도 이에 참가, 해외에서 운반해야 하며 유통기한이 긴 한국산보다 현지에서 생산되는 신선한 버섯의 구매를 촉구하는 홍보에 집중하고 있음.

 

 ○ 가공돼 가루·알약·즙 형태로 사용되는 경우도 많음.

 

□ 주요 수입업체(2007년 기준)

 

HS Code 0709.51

수입업체 수	액수(캐나다달러)	수입비중(%)
9	13,340,210	79.49
All	16,783,008	100.00

 

회사명(알파벳 순)	도시	주
6738311 CANADA INC.	Lachine	Quebec
AGRO'S FOODS INC	Dundas	Ontario
BAXTERS CANADA INC.	Saint-Hyacinthe	Quebec
EVERFRESH MUSHROOMS CO LTD	Markham	Ontario
G D P MUSHROOMS INC	Montréal	Quebec
HIGHLINE PRODUCE LIMITED	Leamington	Ontario
MISTY MOUNTAIN INDUSTRIES LTD.	Richmond	British Columbia
PONDEROSA TRADING COMPANY LTD.	Port Coquitlam	British Columbia
RAVINE MUSHROOM FARMS INC	Woodbridge	Ontario
Mo-Na Food Dist. Ltd.	Edmonton	Alberta

자료원 : 캐나다 통계청·산업부

 

HS Code 0709.59

수입업체 수	액수(캐나다달러)	수입 비중(%)
11	3,190,162	79.27
All	4,024,641	100.00

 

회사명(알파벳 순)	도시	주
COVIC INTERNATIONAL TRADING	Richmond	British Columbia
D &T PRODUCE CO. LTD.	Burnaby	British Columbia
DELTASON TRADING LTD.	Vancouver	British Columbia
EMPEROR SPECIALTY FOODS LTD.	Richmond	British Columbia
FRESH DIRECT PRODUCE LTD.	Vancouver	British Columbia
JOE CHUNG'S MUSHROOMS LTD.	Richmond	British Columbia
OCEAN BIG ENTERPRISES LTD.	Vancouver	British Columbia
PACIN ENTERPRISES INC.	Vancouver	British Columbia
PONDEROSA TRADING COMPANY LTD.	Port Coquitlam	British Columbia
SHERIDAN SPECIALTIES	Mississauga	Ontario
WHOLESALE PRODUCE SUPPLY ULC	Calgary	Alberta

자료원 : 캐나다 통계청·산업부

 

3. 진출방안 및 유의사항

 

□ 관세

 

주 : MFN은 일본, 대만 등에 적용되는 최혜국관세, GPT는 중국, 한국 등에 적용되는 일반특혜관세, UST &MT는 미국 및 멕시코에 적용되는 관세

 

□ 수출 시 유의사항

 

 ○ 미국 외 국가에서 캐나다로 생버섯을 수출하기 위해서는 버섯이 배양된 토질검사와 버섯 균·미생물 검사를 거쳐야 함. 한 한국 버섯생산업체는 2007년 팽이버섯 배지문제로 캐나다 수출이 중단되는 사례도 발생했음.

 

 ○ Canadian Food Inspection Agency(CFIA)에서 관장하는 캐나다 버섯 수출 관련 기초사항은 이곳에서 찾을 수 있음. : www.inspection.gc.ca/english/plaveg/protect/dir/d-94-26e.pdf

 

 ○ CFIA 수입서비스 센터의 Max씨는 버섯류에 적용되는 규제는 여러 분야에 분산돼 있어 통일된 가이드가 없다고 함. 생버섯 수출을 위한 완전한 절차를 알기 위해서는 CFIA Import Permit Office에 연락해야 함. : www.inspection.gc.ca/english/plaveg/internat/offbure.shtml

 

□ 참고사항

 

 ○ 캐나다와 미국의 버섯 생산업체에 비해 해외의 버섯 수출업체는 국경검사 통과를 위한 복잡한 절차를 밟아야 해 경쟁력이 떨어짐. 버섯은 종류에 따라 여러 개의 다른 수입통과 절차를 거쳐야 하는 만큼 사전에 국경관리부에 연락해 수출하려는 버섯의 성질을 확인해야 오류를 피할 수 있음.

 

 ○ 미국과 캐나다의 북미 현지 생산업체들을 제외할 때 특이버섯시장에서 한국의 주요 경쟁국은 중국과 대만으로 한국산 버섯의 질적 우위를 강조해 버섯수출국으로서의 인지도를 높여야 함.

 

 ○ 지속적으로 버섯 신품종 개발과 효능 개선을 해야 함. 현재 한국 영농조합 및 농촌진흥청에서 개발하고 있는 면역·항암 효과와 향상된 맛의 특이버섯 등 한국산 버섯의 특이성을 부각해 마케팅할 수 있음.

 

4. 시사점

 

 ○ 최근 중국의 상황버섯, 일본의 영지버섯 등 고가의 버섯이 건강식품업계에 수입되면서 버섯이 건강에 이롭다는 것을 알리고 있음. 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯은 누구나 저가로 쉽게 접할 수 있고 요리를 할 때 쓰임새가 많아 꾸준한 수요가 예상되는 품목임.

 

 ○ 생버섯은 신선함을 유지하는 것이 중요하므로 운송과정 및 패키징이 중요함. 현지 바이어에게 다른 버섯이 아닌 우리 회사의 버섯을 왜 구매해야 하는지 간단 명료하게 이해시키는 것이 필수이며, 가격 또한 경쟁력이 있어야 함.

 

 

자료원 : Mushroom Canada, 인터뷰, 캐나다 통계청·산업부·국경관리부, 밴쿠버KBC 보유자료 종합