프로바이오틱스(Probiotics) 시장 개요

식품기술자협회(IFT, Institute of Food Technologists)에 따르면 프로바이오틱스(Probiotics) 시장은 최근 몇 년간 소비자 수요가 급격히 증가해 2022년까지 전체 산업 규모가 연평균 7%의 성장률 나타나며, 성장 잠재력이 매우 큰 시장이다. 국제프로바이오틱스협회(IPA, International Probiotics Association)에 따르면 전 세계 프로바이오틱스 소매 판매액은 2013년 380억 달러에서 2019년 448억 달러로 증가했으며, 포스트 펜데믹 이후로 소비자들의 건강과 면역력 강화에 대한 큰 관심이 제품에 대한 수요로 이어졌고, 건강에 대한 의식수준이 높아짐에 따라 프로바이오틱스 시장이 또한 매우 역동적으로 성장했다.

과테말라와 중남미 시장에서도 이와 유사한 패턴을 보이고 있다. 펜데믹으로 인한 보건 및 경제 위기가 특정 제품 및 카테고리 소비의 활성화로 이어졌으며, 특히 면역 체계 개선에 도움이 되는 기능성 식품인 프로바이오틱스 역시 소비자의 주요 관심사 안에 들어가게 됐다.

세계보건기구(WHO)는 프로바이오틱스를 '적당량 섭취 시 숙주에게 건강상 유익한 효과를 주는 살아있는 미생물'이라고 정의한다. 국내식품의약품안전처(MFDS)에서는 ‘건강에 좋은 효과를 주는 살아있는 균’이라 정의하며, 이 미생물들은 박테리아와 효모를 말한다. 학계에 따르면 소화기 건강에 도움이 되며, 장내 미생물 군집의 건강한 균형을 유지하고, 설사를 예방 또는 치료하는 기능을 갖고 있다. 또한 염증과 알레르기를 줄이고, 면역 건강과 요로 및 질 건강을 개선하는 데 도움이 되는 것으로 나타난다. 프로바이오틱스 식품 보조제(보충제)에 함유된 일반적인 미생물로는 락토바실리, 연쇄상구균, 비피도박테리움, 사카로마이세스 불라디 등이 있다.

과테말라 프로바이오틱스 시장 특징

과테말라 기후는 고온다습한 열대기후로 우기와 건기가 뚜렷한 사바나 기후이다. 최근에 엘니뇨 현상으로 지역별로 심한 가뭄 또는 폭우가 발생하여 농작물의 피해가 크고, 큰 일교차와 급작스럽게 변하는 날씨 탓에 사람들의 건강까지 영향을 받고 있다. 우기철이 되면 수질오염으로 인해 식중독과 같은 장염(바이러스, 박테리아 감염 등), 감기와 독감 같은 질병이 급증한다. 

팬데믹 사태 이후 각종 질병과 건강에 대한 소비자들의 인식이 변화했고, 프로바이오틱스 제품과 같은 기능성 식품에 대한 요구와 수요가 지속 증가했다. 이러한 수요증가는 통계수치로도 나타나는데, 기타조제 식료품 제품 수입액(HS Code 210690)은 코로나19 발생 이후 2020년에 2억5775만 달러에서 2021년에 3억2658만 달러로 급증했다. 건강 보조 식품의 HS Code 분류 기준에 따른 HS Code 210690(기타 조제 식료품)의 과테말라 주요 수입대상국은 코스타리카, 미국, 멕시코, 네덜란드, 스페인 순이었다.

<과테말라 기타 조제 식료품(HS 210690) 수입액(2017~2022년)>

[자료: Global Trade Atlas, 2023년 7월 13일 기준]

<과테말라 기타 조제 식료품(HS 210690) 국가별 수입액(2017~2022년)>

[자료: Global Trade Atlas, 2023년 7월 13일 기준]

과테말라 프로바이오틱스 주요 브랜드

현재 프로바이오틱스는 주로 유제품 및 발효식품, 약품 및 건강기능식품, 화장품으로 사용되고 있다. 약품 및 건강 보조 식품 같은 경우 대부분 대형마트와 약국에서 구입할 수 있는데, 수입품에 의존하는 경우가 대부분이고, 제품도 다양하지 않은 편이다.

<과테말라 주요 약품 및 건강보조식품>

주: 1 US$ = 7.8 GTQ (2023년 7월 13일 환율기준)

[자료: Farmacia Cruzverde, Walmart, Pricemart]

프로바이오틱스 음료와 유제품은 소비자들 사이에서 점점 보편화되고 있으며, 유아 전용 분유 및 유제품과 성인을 위한 비타민, 단백질을 함유한 음료에 함께 활용돼 판매되고 있다. 

<프로바이오틱스 유제품과 주요 브랜드>

주: 1 US$ = 7.8 GTQ (2023년 7월 13일 환율기준)

[자료: Walmart, Farmacia Cruzverde]

현지 전문가 코멘트 - 과테말라 프로바이오틱스 취급 P사 총괄담당자 인터뷰 주요 내용

팬데믹 이후 라틴아메리카의 프로바이오틱스 건강기능식품 시장이 소비자들의 건강 의식 및 면역력 강화에 대한 수요로 성장하고 있다. 바쁜 일상을 살아가는 현대인들은 스트레스가 많고 건강에 해로운 식습관으로 인해 소화기 질환 및 설사 유병률이 높아짐에 따라, 장내 세균의 균형 회복을 도와주는 프로바이오틱스 보충제를 찾고 있으며, 요로 및 질 감염과 같은 여성 건강 문제도 해당 분야 제품 사용을 더욱 증가하게 하는 요인 중 하나다. 

아울러, 중남미의 많은 제조업체가 여성의 건강과 웰빙을 목표로 하는 제품을 출시하고 있고, 노인 부문을 공략하고 있다. 과테말라 프로바이오틱스 건강기능식품 시장은 주로 미국, 유럽 외 다른 글로벌 기업들의 제품들이 대다수이며, 가격이 비싸다. 이러한 이유로 과테말라 로컬 제품 제조를 촉진하여 가격은 낮추고 모든 연령이 섭취할 수 있는 품질 좋은 제품을 연구 및 개발하는 것이 중요하다. 혁신적인 프로바이오틱스 제품이 출시되면 소비자들은 다양한 유통망을 통해 기존보다 더욱 쉽게 구입할 수 있을 것이고, 프로바이오틱스 건강기능식품 시장은 급격히 성장할 것으로 예상한다.

시사점

과테말라는 팬데믹 이후 비타민과 면역 증진을 위한 건강기능식품의 매출이 꾸준히 늘고 있다. 과테말라 소비자들은 개별 취향을 충족시키는 동시에 건강에도 도움이 되기를 원한다. 그러나, 이런 식품을 생산하는데 있어서 요구되는 인력과 전문 인프라가 부족한 상황이다. 아울러 소비자들의 식품 선택 기준 또한 점점 더 까다로워지고 있다. 이러한 상황 하에서 과테말라 식품 산업과 의약 산업은 소비자들의 접근 가능성을 높이고, 가격 경쟁력과 제품의 다양성을 제고해야 하는 과제를 안고 있다. 

과테말라에서 수입하는 프로바이오틱스 건강 보조 식품들은 소비자 구매 비용이 높아 모든 사람이 이용할 수 있는 것은 아니다. 그러나 한국에서 쉽게 찾아볼 수 있는 프로바이오틱스 건강 보조 식품 및 음료 같은 제품들은 합리적인 비용과 품질 우수성을 동시에 가지고 있다. 우리 기업들의 차별화된 제품과 판매전략을 가지고 과테말라 시장에 진출을 고려해 본다면 충분한 잠재력과 가능성을 기대할 수 있을 것으로 예상된다.

자료: Global Trade Atlas, 식품기술자협회(IFT, Institute of Food Technologists), 국제프로바이오틱스협회(IPA, International Probiotics Association), Farmacia Cruzverde, Walmart, Pricemart, KOTRA 과테말라무역관 자료 종합