英, 맥주의 나라에서 펍(pub)시장 감소

- 경제위기와 함께 감소추세 보여 -

- 바, 클럽과 경쟁 위한 새로운 돌파구 필요 -

□ 펍시장 현황 및 요인분석

 ㅇ 펍(pub)과 맥주가 하나의 전통 문화인 나라 영국에서 지난 2008년 기준 최근 수 년간 처음으로 펍 시장 경기가 하락한 것으로 발표됨.

 ㅇ 이는2007년 7월 이후 시행되고 있는 금연법과 경제 악화가 주요 원인으로 분석되며, 그 외 요인으로는 물가상승과 함께 오른 음식의 가격, 시설 및 장비유지 보수에 어려움을 겪고 있기 때문인 것으로 나타남.

 ㅇ 또한 최근 상승한 맥주의 가격이 소비자들로 하여금 펍에 가기 꺼려하게 하는 대신 대형마트 등에서의 주류 소비가 증가하고 있음.

 ㅇ 지난 5년간 수치를 살펴보면 펍 시장은 전반적으로 정체됨과 함께 지속적으로 하락추세를 보인 것으로 나타남. 2003년 6만6686여 개에 달했던 펍의 수가 2008년 6만4100개로 3% 하락했음.

영국,펍 매장개수 현황(2003~08)

        자료원 : MINTEL

 ㅇ 전문 시장조사기관인 MINTEL에 의하면, 2003년과 2007년 사이 영국인들이 펍을 찾는 횟수 및 빈도가 줄어든 것으로 나타남. 낮 시간에 주 2~3회 찾던 비율이 4년 사이 0.4 감소했고,, 특히 저녁 시간대에 전혀 가지 않는다는 응답이 1.2%나 증가한 것으로 볼 때 소비패턴과 펍 문화가 변화하고 있음을 알 수 있음.

영국, 펍을 찾는 빈도 및 횟수(2003~07)

자료원 : MINTEL

□ 변해가는 펍의 문화

 ㅇ 과거 전통적 분위기의 펍과는 달리 최근 젊은 소비자층을 상대로 한 DJ, 코메디 쇼, 대형TV 스크린 등의 엔터테인먼트 요소를 적용해 새로운 돌파구를 마련해 바, 클럽 등의 다른 시장과 경쟁을 하고 있음.

 ㅇ 맥주 공급회사와 계약관계에 있는 펍 소유주들 간 불공정한 거래를 막고 적정수준의 공급가격과 소비자가격을 유지하기 위한 ‘Pair Pint 캠패인’이 2008년 5월부터 시행되고 있으나 이 또한 큰 효력을 발휘하지 못하고 있으며, 이는 영세한 펍들의 폐업에 영향을 주는 요인이 됨.

 ㅇ 전통적으로 맥주를 위한 공간이었던 펍은 와인과 칵테일, 소프트 드링크까지 점차 각종 다양한 종류의 주류를 판매하며 다양한 소비자들의 요구를 충족시키려 하고 있음.

□ 시사점 및 향후 전망

 ㅇ 2008년 250억9000만 파운드에 이어 2009년 250억6000만 파운드의 시장규모를 보이며, 향후 5년간 운영상 어려움을 겪는 펍들의 폐업이 잇달 것으로 예측됨.

 ㅇ Weather Spoon과 같은 체인형태의 펍이 증가하면서 소규모의 로컬 펍의 수는 감소할 전망임.

자료원 : Mintel, Retail week, BBC, KBC 자료 종합