우즈베키스탄 식품시장은 인구 증가, 도시화, 젊은 소비층 확대, 현대식 유통망 성장에 따라 빠르게 변화하고 있다. 우즈베키스탄은 중앙아시아 최대 인구국으로, 젊은 소비층 비중이 높고 소득 증가와 함께 식품 소비도 점차 다양화되고 있다. 과거에는 전통시장과 소규모 상점을 중심으로 식품 구매가 이뤄졌으나, 최근에는 대형마트, 슈퍼마켓, 온라인 배송 플랫폼 등을 통한 구매가 늘어나는 추세다.

아울러 수입시장 확대는 우즈베키스탄 소비자가 다양한 해외 식품을 접할 수 있는 기반을 넓히고 있다. 우즈베키스탄 통계위원회에 따르면 2025년 우즈베키스탄의 전체 대외무역액은 812억 달러로 전년 대비 20.7% 증가했으며, 이 중 수입은 473억5000만 달러로 18.5% 증가했다. 특히 식품류 수입 증가세가 전체 수입 증가율을 웃돌았다. 2025년 식품 및 산동물 수입액은 45억6000만 달러로 전년 대비 23.5% 증가했고, 전체 수입에서 차지하는 비중도 2024년 9.2%에서 2025년 9.6%로 확대됐다. 음료·담배 수입도 약 3억4000만 달러로 전년 대비 35.8% 증가해 식품 관련 수입 수요가 전반적으로 확대되고 있음을 보여준다.

우즈베키스탄 소비자의 식생활은 전통적으로 육류, 빵, 유제품, 차, 과일 등을 중심으로 형성돼 왔다. 플로프, 샤슬릭, 라그만, 삼사 등 현지 전통음식과 함께 빵과 차를 곁들이는 식문화가 일상화돼 있다. 그러나 타슈켄트를 비롯한 주요 도시를 중심으로 젊은 소비자와 중산층이 확대되면서 간편식, 즉석식품, 외국 식품, 프랜차이즈 외식에 대한 관심도 높아지고 있다. 새로운 맛을 경험하려는 소비 성향이 강해지면서 매운맛, 달콤한 소스, 이국적인 면류와 스낵류 등 기존 식단과 차별화된 제품에 대한 수요도 증가하고 있다.

<우즈베키스탄 현지 대표 식품>

플로프	샤슬릭	라그만	삼사

[자료: advantour.com]

이러한 변화 속에서 K-푸드는 우즈베키스탄 식품시장에서 점차 존재감을 키우고 있다. 한류 콘텐츠와 한국 방문·유학 경험 등을 통해 한국 문화에 익숙한 젊은 소비층이 늘어나면서, 한국 식품은 단순한 수입식품을 넘어 한국 문화를 체험하는 소비재로 인식되고 있다. 특히 라면, 과자, 음료, 소스류 등은 가격 접근성이 비교적 높고 조리법이 간단해 현지 소비자가 한국 식품을 처음 접하는 대표 품목으로 자리 잡고 있다.

우즈베키스탄 식품 트렌드: 간편식·새로운 맛·현대식 유통망·체험형 소비 증가

우즈베키스탄 식품시장의 변화는 크게 간편식 수요 증가, 새로운 맛에 대한 관심 확대, 현대식 유통망을 통한 수입식품 접근성 개선, 체험형 소비 확산으로 요약할 수 있다. 전통적인 식문화가 여전히 강하게 유지되고 있으나, 타슈켄트를 비롯한 대도시를 중심으로 식품 소비 방식은 점차 다양해지고 있다.

 

첫째, 도시 생활 확산에 따라 간편하게 조리하거나 바로 섭취할 수 있는 식품에 대한 수요가 늘고 있다. 우즈베키스탄에서는 여전히 가정식과 전통음식 소비 비중이 높지만, 젊은 직장인, 학생, 맞벌이 가구를 중심으로 조리 시간이 짧은 면류, 즉석식품, 포장 간식류에 대한 관심이 확대되고 있다. 특히 즉석 면류와 스낵류는 가격 부담이 비교적 낮고 조리나 소비가 간단해 외국 식품을 처음 접하는 소비자에게 진입장벽이 낮은 품목이다.

 

둘째, 젊은 소비층을 중심으로 새로운 맛에 대한 호기심이 커지고 있다. 우즈베키스탄 음식은 고기, 밀가루, 쌀, 유제품, 채소를 기반으로 한 전통적인 맛이 중심이지만, 최근에는 해외 콘텐츠와 SNS를 통해 다양한 국가의 음식이 소개되면서 매운맛, 달콤한 소스, 이국적인 향신료 등 기존 식단과 다른 맛을 경험하려는 소비자가 늘고 있다. 이러한 흐름은 한국 라면, 떡볶이, 소스류, 과자류 등 K-푸드 품목에도 긍정적으로 작용하고 있다.

<우즈베키스탄 내 중국 음식점>

주: 최근 대학생들 사이에서 인기가 많은 마라탕가게로 3호점 오픈을 앞두고 있다.

[자료: 타슈켄트 무역관 직접 촬영]

셋째, 대형마트와 슈퍼마켓 체인의 확대는 수입식품 소비를 촉진하는 주요 요인이다. 과거에는 수입식품 구매가 일부 전문점이나 고소득층 소비자에게 한정되는 경우가 많았으나, 최근에는 현대식 유통망을 통해 다양한 국가의 식품이 일반 소비자에게 노출되고 있다. 대형마트는 신제품을 비교적 안정적으로 진열·홍보할 수 있는 채널이라는 점에서 한국 식품기업에도 중요한 진입 경로가 되고 있다.

 

넷째, 식품 소비가 단순한 구매를 넘어 문화 체험의 성격을 띠고 있다. 특히 한류 콘텐츠를 통해 한국 음식이 노출되면서, 일부 소비자는 한국 식품을 ‘먹어보는 경험’ 자체로 인식하는 경향을 보이고 있다. 콘텐츠에서 접한 한국 음식을 실제로 구매하거나 한식당·체험 행사를 통해 접하려는 수요가 생기고 있으며, 이는 SNS 공유와 입소문을 통해 확산되는 구조를 형성하고 있다.

<2025 KOTRA K-Food 페스티벌>

[자료: 타슈켄트 무역관 직접 촬영]

우즈베키스탄 식품산업의 성장 가능성은 현지 주요 식품 전시회에서도 확인된다. 매년 타슈켄트에서 개최되는 UzFood는 우즈베키스탄의 대표적인 식품 분야 B2B 전시회로, 국내외 식품 제조사, 공급사, 유통사, 수입업체 등이 참가해 현지 식품시장 동향과 유통 수요를 확인할 수 있는 행사다.

 

2026년 UzFood에는 26개국에서 529개 기업이 참가했으며, 외국 기업이 전체 참가기업의 약 80%를 차지했다. 이는 우즈베키스탄 식품시장이 현지 기업뿐 아니라 해외 식품기업과 유통업체의 관심을 받고 있음을 보여준다. 이러한 해외기업 참여 확대 흐름 속에서 한국 기업의 움직임도 두드러졌다. 한국은 KOTRA 공동관을 구성해 참가했으며, 한국관 규모는 전년 56㎡에서 2026년 104㎡로 확대됐다. 특히 한국관은 참가 국가관 중 가장 큰 규모로 운영돼, 한국 식품기업의 우즈베키스탄 시장 진출 관심과 현지 비즈니스 접점이 확대되고 있음을 보여준다.

 

전시장에 방문한 한 바이어는 한국 식품에 대해서는 어렴풋이 알고 있었으나 이렇게 다양한 종류가 있는지 처음 알았으며, 우즈벡 기호에 맞는 제품들에 대해 구체적으로 수입을 검토해 볼 계획이라고 언급했으며, 한 한국 참가기업 대표는 단순히 가장 큰 국가관으로 구성해서 현지인들의 이목을 끌었다고 생각했으나 방문객 모두 상당히 관심이 높은 것으로 판단되어 우즈베키스탄이 향후 매우 기대가 되는 K-푸드 시장임을 밝혔다.

 

<2026 UzFood 한국관>

[자료: ITECA, 타슈켄트 무역관 직접 촬영]

우즈베키스탄 내 K-푸드 소비 양상: 라면에서 분식·스낵으로 확장

 

우즈베키스탄 내 K-푸드 소비는 아직 초기 성장 단계이지만, 타슈켄트를 중심으로 라면, 떡볶이, 김밥, 스낵, 음료, 디저트 등 대중성이 높은 품목부터 확산되고 있다. 특히 젊은 소비층은 한류 콘텐츠와 SNS를 통해 접한 한국 음식을 실제로 경험해보려는 경향이 있으며, 이 과정에서 K-푸드는 단순한 수입식품이 아니라 한국 문화를 체험하는 매개체로 소비되고 있다.

 

우즈베키스탄에서 한식은 완전히 낯선 음식은 아니다. 타슈켄트에만 한식당이 약 15개 내외 운영되고 있으며, 김치찌개, 불고기, 비빔밥, 삼겹살, 냉면 등 전통 한식을 접할 수 있는 기반이 이미 형성돼 있다. 다만 그동안 한식 소비가 주로 교민, 출장자, 한국 문화에 관심 있는 현지 소비자, 외국인 등을 중심으로 이뤄졌다면, 최근에는 라면, 떡볶이, 김밥, 한국식 카페·디저트 등 보다 간편하고 접근성이 높은 품목으로 소비 접점이 넓어지고 있다.

 

현지에서 가장 쉽게 접할 수 있는 K-푸드 품목은 라면이다. 라면은 조리법이 간단하고 가격 부담이 상대적으로 낮으며, 매운맛이나 독특한 풍미를 통해 기존 현지 면류와 차별화된다. 우즈베키스탄에도 라그만, 마스타바 등 면·국물류 음식이 익숙한 식문화가 있어 한국 라면은 완전히 낯선 제품이라기보다 새로운 맛을 가진 간편식으로 받아들여지고 있다. 타슈켄트 일부 대형마트와 젊은 층이 자주 찾는 공간에서는 즉석조리 라면을 즐기는 소비자도 쉽게 볼 수 있어, 라면이 K-푸드 입문 품목으로 자리 잡고 있음을 보여준다.

<실외 테이블에서 라면을 즐기는 우즈벡인들과 가게에서 판매중인 라면들>

[자료: 타슈켄트 무역관 직접 촬영]

떡볶이와 김밥은 현지 한식당, 한국식 카페, K-푸드 체험 행사에서 자주 접할 수 있는 대표적인 한국식 분식이다. 떡볶이는 매콤달콤한 소스와 쫄깃한 식감으로 젊은 소비층의 관심을 끌고 있으며, 김밥은 비교적 간편하게 먹을 수 있는 한식 메뉴로 인식되고 있다. 최근에는 한식당뿐 아니라 캐주얼한 한국식 카페나 행사장에서 분식 메뉴가 소개되면서, K-푸드를 부담 없이 경험할 수 있는 접점이 늘어나고 있다.

 

음료와 디저트류에서도 K-푸드 소비 접점이 확대되고 있다. 우즈베키스탄은 전통적으로 차 문화가 강하지만, 최근 타슈켄트를 중심으로 젊은 층이 카페에서 시간을 보내고 SNS에 공유하는 소비문화가 확산되고 있다. 이에 따라 한국식 카페와 베이커리 메뉴도 젊은 소비층의 관심을 받고 있다. 한국식 카페에서는 크림 커피, 라떼류, 과일음료, 빙수, 케이크, 버터떡 등 시각적으로 차별화된 메뉴가 소개되고 있으며, 이는 K-푸드가 식사류뿐 아니라 음료·디저트·베이커리 등 일상적인 간식 소비로도 확장되고 있음을 보여준다.

<우즈베키스탄 내 한국식 카페 메뉴>

[자료: 타슈켄트 무역관 직접 촬영]

한국식 편의점의 등장도 주목할 만하다. 최근 타슈켄트에는 한국식 편의점을 표방하는 매장이 생기며, 라면, 스낵, 음료, 즉석식품 등 한국식 간편 소비 품목을 한 공간에서 접할 수 있는 새로운 채널이 나타나고 있다. 아직 초기 단계이지만, 편의점은 젊은 소비자가 부담 없이 방문해 새로운 제품을 시도해볼 수 있는 공간이라는 점에서 K-푸드 소비 접점 확대에 의미가 있다. 특히 즉석조리 라면, 한국식 음료, 과자, 디저트류는 현지 젊은 층이 SNS를 통해 공유하기 쉬운 품목으로, 한국식 편의점은 K-푸드의 체험형 소비와 일상 소비를 연결하는 접점으로 볼 수 있다.

<우즈베키스탄의 한국식 편의점>

[자료: 타슈켄트 무역관 직접 촬영]

한국식 외식 프랜차이즈 진출 움직임도 K-푸드 소비 접점 확대를 보여주는 사례다. 현지 보도에 따르면 한국 버거·치킨 프랜차이즈 맘스터치는 우즈베키스탄 현지 파트너사 One Food와 마스터 프랜차이즈 계약을 체결했으며, ‘26년 상반기 중 타슈켄트에 1호점을 열고 장기적으로 우즈베키스탄 내 최대 60개 매장까지 확대하는 계획을 밝혔다. 맘스터치는 우즈베키스탄의 무슬림 인구 비중과 할랄 친화 메뉴 수요를 시장 기회로 보고 있으며, 이번 진출을 중앙아시아와 할랄 수요 시장 확대의 발판으로 보고 있다.

 

Korzinka 한국식품 전용코너 개설 추진, 대형 유통망 진입의 신호탄

 

최근 우즈베키스탄 K-푸드 시장이 한류 관심층과 체험 행사 중심의 초기 소비를 넘어, 일반 소비자의 일상 구매 채널로 접점을 넓힐 수 있는 계기가 마련됐다. 2026년 5월 21일 한국대사관, KOTRA, 한국수출입은행, Korzinka는 타슈켄트 내 Korzinka 매장에 한국 농식품 전용코너를 개설하기 위한 업무협약을 체결했다. 이번 협약에 따라 한국식품 전용코너는 초기 단계에서 타슈켄트 소재 Korzinka 3개 매장에 설치될 예정이며, 향후 소비자 반응과 판매 실적에 따라 확대될 것이다.

<KOTRA-KORZINKA 업무협의>

[자료: 타슈켄트 무역관 직접 촬영]

Korzinka는 우즈베키스탄의 대표적인 현대식 슈퍼마켓 체인으로, 타슈켄트를 비롯한 주요 지역에서 매장을 운영하고 있다. 현지 소비자가 일상적으로 방문하는 대형 유통망에 한국식품 전용 판매공간이 마련된다는 점에서, 이번 사례는 K-푸드가 일부 전문매장이나 행사성 홍보를 넘어 일반 소비자에게 보다 가까이 다가갈 수 있는 유통 채널을 확보한다는 의미가 있다.

 

그동안 우즈베키스탄 내 한국 식품은 주로 한인 식료품점, 일부 수입식품점, 온라인 판매, 한식당 납품 등을 중심으로 유통돼 왔다. 이들 채널은 기존 K-푸드 수요층을 대상으로 한 유통 기반을 형성해왔지만, 일반 현지 소비자가 일상적으로 한국 식품을 접하기에는 한계가 있었다. Korzinka 전용코너 개설은 한국 식품이 특정 소비층 중심의 유통을 넘어 대형 슈퍼마켓을 통한 일반 소비자 접점으로 확대된다는 점에서 의미가 있다.

 

기존 Korzinka 매장에서 판매되던 한국식품은 주로 스낵과 라면 등 2~3개 품목에 한정돼 있었다. 그러나 이번 한국식품 전용코너에는 최소 20개 이상의 한국 농식품이 새롭게 소개될 예정이며, 참치캔, 한국산 과일, 음료, 스낵 등이 포함될 예정이다. 이는 현지 K-푸드 소비가 라면과 과자 중심의 초기 단계에서 신선식품, 가공식품, 음료 등으로 다변화되는 출발점이 될 수 있다는 점에서 주목된다.

 

한국 식품기업 입장에서도 전용코너 개설은 여러 측면에서 의미가 있다. 우선 대형 유통망 내 전용 판매공간은 소비자에게 한국식품을 하나의 카테고리로 인식시키는 효과가 있다. 개별 제품이 일반 수입식품 진열대에 흩어져 판매되는 것보다 한국식품 전용코너로 묶여 소개될 경우, 브랜드와 국가 이미지가 함께 노출될 수 있다. 또한 초기 3개 매장 운영을 통해 품목별 판매 추이, 소비자 선호, 적정 가격대, 재구매 가능성 등을 확인할 수 있어, 한국 식품기업에는 현지 시장 반응을 점검하는 테스트베드 역할도 할 수 있다.

 

이번 사례는 한국식품의 현지 유통망 진입이 보다 체계화되고 있음을 보여준다. 그동안 우즈베키스탄 내 K-푸드 소비는 한식당, 일부 수입식품점, 온라인 판매, 행사성 홍보 등을 중심으로 형성돼 왔다. 그러나 대형 슈퍼마켓 체인 내 전용코너 개설은 K-푸드가 안정적인 오프라인 판매 채널을 확보하는 단계로 나아가고 있음을 의미한다. 이는 한국 기업이 현지 바이어와 협력해 정기 공급, 재고 관리, 판촉 행사, 소비자 체험 마케팅 등을 추진할 수 있는 기반이 될 수 있다. 또한 Korzinka가 2026년 서울국제식품산업대전(SEOUL FOOD 2026)에 최초로 바이어 방문을 추진하고 있다는 점도 주목된다. 이는 한국식품 전용코너 운영을 계기로 현지 대형 유통망과 한국 식품기업 간 접점이 확대될 수 있음을 보여준다.

 

다만 전용코너 개설이 곧바로 대중시장 확산을 의미하는 것은 아니다. 초기에는 타슈켄트 일부 매장을 중심으로 운영되는 만큼, 판매 성과와 소비자 반응에 따라 확대 여부가 결정될 가능성이 크다. 따라서 한국 기업은 단순 입점에 그치지 않고, 현지 소비자에게 익숙한 맛과 가격대, 우즈벡어·러시아어 라벨링, 성분 표시, 할랄 적합성 등을 고려한 제품 구성이 필요하다. 또한 시식 행사, SNS 홍보, 한류 콘텐츠와 연계한 프로모션 등을 통해 전용코너 방문을 실제 구매로 연결하는 노력이 중요하다.

 

Korzinka 한국식품 전용코너는 우즈베키스탄 K-푸드 시장이 관심과 체험 중심의 초기 단계에서 대형 유통망을 통한 일상 소비 단계로 나아갈 수 있는 상징적인 사례다. 향후 해당 코너가 안정적으로 운영되고 품목이 확대될 경우, 한국 식품기업에는 우즈베키스탄 내 대형 유통망 진입뿐 아니라 중앙아시아 인근 시장으로의 확장 가능성을 모색하는 계기가 될 수 있다.

 

진출 시 유의사항: 가격대, 라벨링, 성분 표시, 현지 유통 파트너 확보

 

우즈베키스탄 K-푸드 시장은 성장 가능성이 있으나, 한국 식품기업이 안정적으로 진입하기 위해서는 가격대, 현지어 라벨링, 성분 표시, 유통 파트너 선정 등 실무 요소를 면밀히 검토해야 한다.

 

우선 가격 접근성이 중요하다. 우즈베키스탄 소비자는 새로운 외국 식품에 대한 호기심은 높지만, 전반적으로 가격 민감도가 큰 시장이다. 한국 식품은 현지산 제품이나 러시아, 튀르키예, 중국산 수입식품 대비 가격이 높게 형성될 가능성이 있어, 초기 시장 진입 단계에서는 지나치게 프리미엄 이미지만 강조하기보다 합리적인 가격대와 체험 가능한 소포장 제품을 활용하는 것이 효과적이다. 특히 라면, 스낵, 음료, 소스류 등은 소비자가 부담 없이 구매해볼 수 있는 가격대가 중요하다.

 

현지어 라벨링 대응도 필수적이다. 한국어 또는 영어 표기만으로는 일반 소비자가 제품 특성을 이해하기 어렵기 때문에, 우즈벡어·러시아어 라벨을 통해 제품명, 조리법, 유통기한, 원산지, 수입자 정보, 성분표 등을 명확히 표시해야 한다. 라면이나 소스류의 경우 매운맛 정도, 조리 시간, 사용 방법을 직관적으로 안내하면 소비자 접근성을 높일 수 있다.

 

할랄 적합성과 성분 표시도 사전에 점검해야 한다. 우즈베키스탄은 무슬림 인구 비중이 높은 시장이므로, 돼지고기 성분, 동물성 젤라틴, 알코올 함유 조미료, 육수 원료 등에 대한 소비자 민감도가 존재한다. 모든 제품이 반드시 할랄 인증을 받아야 하는 것은 아니지만, 민감 성분이 포함되지 않았다는 점을 명확히 표시하거나 할랄 인증 제품을 중심으로 시장에 접근할 경우 소비자 신뢰 확보에 유리하다. 특히 라면, 소스, 냉동식품, 즉석식품은 원재료가 복합적인 경우가 많아 수입 전 성분 검토가 필요하다.

 

제품 보관·유통 조건을 고려한 품목 선정도 중요하다. 우즈베키스탄은 내륙국가로 물류비와 운송 기간이 부담 요인이 될 수 있다. 따라서 초기에는 상온 보관이 가능하고 유통기한이 비교적 긴 라면, 과자, 음료, 소스류, 통조림류 등이 진입 품목으로 적합하다. 반면 냉동식품, 신선식품, 유제품류는 콜드체인, 재고 관리, 유통기한, 폐기 리스크 등을 고려해야 하므로 신뢰할 수 있는 현지 유통망과의 협력이 필수적이다.

 

현지 유통 파트너 확보 역시 중요하다. 우즈베키스탄 식품시장은 대형마트, 전통시장, 소규모 상점, 온라인몰, 외식업체 등 다양한 채널로 구성돼 있다. 한국 기업이 단독으로 시장을 개척하기보다는 수입통관, 인증, 라벨링, 물류, 유통망 입점, 판촉 활동을 함께 수행할 수 있는 현지 파트너를 확보하는 것이 효과적이다. 특히 대형 유통망 입점은 소비자 노출도를 높일 수 있지만, 안정적인 공급, 가격 조건, 프로모션 비용, 재고 회전율 등을 충족해야 하므로 사전 준비가 필요하다.

<현지 유통사와 프로모션, 포장 등에 대해 논의중인 무역관 지사화사업 참가 기업>

[자료: Firmmit 사, 타슈켄트 무역관 직접 촬영]

마케팅 방식도 현지 소비 특성에 맞춰 조정할 필요가 있다. 우즈베키스탄 소비자에게 K-푸드는 아직 익숙한 일상식이라기보다 새로운 맛과 한국 문화 체험의 성격이 강하다. 따라서 단순히 제품을 진열하는 것만으로는 구매 전환에 한계가 있을 수 있으며, 시식 행사, 조리법 안내, SNS 홍보, 인플루언서 협업, 한류 행사 연계, 한식당·카페와의 공동 프로모션 등을 통해 소비자가 제품을 직접 경험하도록 유도하는 전략이 필요하다.

 

결국 우즈베키스탄 시장에서 한국 식품의 성공 여부는 제품 자체의 경쟁력뿐 아니라 현지 소비자가 이해하고 신뢰할 수 있는 방식으로 제품을 소개하는 데 달려 있다. 가격 접근성, 현지어 정보 제공, 성분 투명성, 유통 안정성, 체험형 마케팅을 함께 갖춘 기업일수록 시장 진입 가능성이 높을 것으로 보인다.

 

시사점: 우즈베키스탄은 중앙아시아 K-푸드 테스트베드로 부상 가능

 

우즈베키스탄은 중앙아시아 K-푸드 시장 확대를 위한 테스트베드로 주목할 만한 시장이다. 인구 규모가 크고 젊은 소비층 비중이 높으며, 타슈켄트를 중심으로 현대식 유통망과 외식문화가 성장하고 있기 때문이다. 또한 한류에 대한 관심과 한국 식품에 대한 호기심이 형성돼 있다는 점도 긍정적이다.

 

현재 우즈베키스탄의 K-푸드 소비는 라면, 스낵, 음료 등 접근성이 높은 품목을 중심으로 형성돼 있다. 최근에는 떡볶이, 김밥, 한국식 카페·디저트 등으로 소비 접점이 넓어지고 있으며, Korzinka 한국식품 전용코너 개설 추진은 K-푸드가 일부 한식당이나 행사 중심의 소비를 넘어 대형 유통망을 통한 일반 소비자 접점으로 확대되고 있음을 보여준다.

 

다만 시장 가능성을 과대평가하기보다는 단계적 접근이 필요하다. 우즈베키스탄 K-푸드 시장은 아직 초기 성장 단계이며, 구매력, 물류비, 가격 민감도, 인증·라벨링, 성분 선호 등 진입 장벽도 존재한다. 따라서 한국 기업은 대규모 물량 수출에 앞서 라면, 과자, 음료, 소스류처럼 진입장벽이 낮은 품목을 중심으로 시장 반응을 확인하고, 이후 떡볶이, 김치, 만두, 냉동식품, 밀키트 등으로 품목을 확대하는 전략을 검토할 필요가 있다.

 

우즈베키스탄은 중앙아시아 인근국 진출을 위한 거점으로도 활용 가능하다. 한국 기업이 우즈베키스탄에서 제품 가격, 맛, 포장, 라벨링, 유통 방식에 대한 소비자 반응을 검증할 경우, 향후 중앙아시아 다른 시장으로 확장하는 데 필요한 기초 데이터를 확보할 수 있다. 이를 위해 현지 대형 유통망과의 협력, 식품 전시회 참가, 바이어 상담회, 시식 행사, 현지어 홍보 콘텐츠 제작 등 체계적인 시장 진입 노력이 병행돼야 한다.

 

종합하면, 우즈베키스탄 K-푸드 시장은 아직 성숙 시장은 아니지만 성장 초기 단계의 기회가 뚜렷한 시장이다. 한국 기업은 우즈베키스탄을 단순 수출 대상국이 아니라 중앙아시아 소비자의 K-푸드 수용성을 검증할 수 있는 전략 시장으로 바라볼 필요가 있다.

 

자료: 우즈베키스탄통계위원회, advantour.com, ITECA Exhibition, Uzdaily.uz 등