전시회 개요

지난 2026년 4월 15일부터 18일까지 4일간, 호치민 사이공 전시 컨벤션 센터(SECC)에서 식품 전시회 ‘HCMC FOODEX 2026’이 개최됐다. 이번 행사는 호치민시 인민위원회 투자무역진흥센터(ITPC)가 주최하고 호치민시 인민위원회가 후원했다.

<행사 개요>

[자료: 전시회 공식 홈페이지 및 브로슈어]

HCMC FOODEX 2026은 베트남 식품·음료(F&B) 산업 전반을 아우르는 국제 종합 전시회로, 국내외 기업 간 비즈니스 매칭, 수출 확대, 투자 유치를 목적으로 한다. 특히 베트남 식품 산업의 경쟁력과 글로벌 시장 진출 가능성을 홍보하는 동시에 해외 식품 및 기술을 도입하는 양방향 교류 플랫폼으로 평가받는다. 이번 전시회는 “Global Flavors – Vietnamese Values”라는 주제 아래, 베트남 고유 식문화의 세계화와 글로벌 식품 산업과의 융합을 강조하며, 지속가능성과 친환경 트렌드를 주요 방향성으로 제시했다.

주요 전시 내용

HCMC FOODEX 2026에는 한국, 프랑스, 일본, 중국, 말레이시아, 싱가포르 등 15개국에서 약 400개의 기업이 참가해, 식품·음료 산업 전반에 걸친 다양한 제품과 기술을 선보였다. 이번 전시회에서는 약 500개의 부스가 운영되며, ▲농산물 및 1차 식품, ▲ 가공식품, ▲음료 및 식품 원료, ▲식품 가공 및 포장 설비로 나뉘어 원재료부터 완제품, 더 나아가 포장 설비까지 폭넓은 품목을 선보였다. 

농산물 및 1차 식품 분야에서는 신선 농산물, 수산물, 축산물 등 원재료 중심 제품이 전시됐으며, 쌀, 캐슈넛 등의 베트남 주요 수출 품목과 지역 특산물이 함께 소개됐다. 가공식품 분야에서는 즉석식품, 냉동식품, 스낵류, 포장식품 등 다양한 소비재 식품이 소개됐다. 특히 장기 보관이 가능하거나, 간편한 조리 제품들과 같이 유통 및 수출을 고려한 제품 구성이 눈에 띄었다. 음료 및 식품 원료 분야에서는 커피, 차, 주스 등 일반 음료와 비타민, 에너지 드링크 등 기능성 음료 및 가공 음료 제품이 함께 전시됐으며, 향신료, 소스, 식품 첨가물 등 식품 제조에 활용되는 원료도 함께 소개됐다. 한편 식품 가공 및 포장 설비 분야에서는 가공 기계, 포장 장비, 저장 및 보관 기술, 콜드체인 솔루션 등 식품 생산부터 유통까지 전 과정에 필요한 설비가 전시됐으며, 스마트 키친 장비, 호텔·레스토랑용 설비, 제품 라벨링 및 이력 추적 장비 등 외식 및 유통 관련 장비도 포함되며 전시회의 다양성을 선사했다.

한편, 전시 기간 동안 약 2,500건 이상의 B2B 비즈니스 매칭 프로그램과 ‘Master Chef of FOODEX 2026’ 요리 경연대회, 국가관 운영, 산업 세미나 등 다양한 부대행사가 진행됐다.

<전시회 현장 스케치>

[자료: KOTRA 호치민무역관 촬영]

산업 동향

미국 농무부 (United States Department of Agriculture, USDA)에 따르면, 베트남 식품가공산업은 2023년 약 738억 달러, 2024년 793억 달러, 2025년 880억 달러 규모로 추산되며, 이러한 성장은 1억 명이 넘는 내수 시장 활성화와 1인당 소득 증가에 따른 가공식품 수요 증대 및 현대 유통망으로의 소비 채널 이동 등이 작용한 결과로 해석된다. 또한 2025년 식품 소매 부문의 매출은 약 718억 달러 규모로 일본의 이온(AEON), 태국의 센트럴 리테일(Central Retail) 등의 해외 브랜드와 윈마트(Winmart) 등 현지 브랜드의 점포 확대 등이 중심에 있었다.

<베트남 식품가공산업 시장 규모 및 추이 (2023~2025년)>

* 주 : 2023년 시장 규모는 역산치

[자료: 미국 농무부(USDA)]

이처럼 베트남 식품 시장은 성장세와 함께 규제 강화 흐름도 뚜렷해지고 있다. 2025년 베트남 정부는 가짜 식품·건강기능식품 유통 및 온라인 플랫폼 내 저품질 상품, 원산지 불명 등에 대한 식품 안전 관리 강화를 본격화했으며, 보건부는 같은 해 식품안전법 개정안(46/2026/ND-CP)을 공개해 ▲고위험 식품 규제를 위한 사전 및 사후심사 강화, ▲위조식품 정의 도입, ▲관리체계 보완 등을 추진*했다. 또한 가당 음료에 대한 특별소비세 도입(66/2025/QH15)이 확정되며, 당류 5g/100ml 초과 제품에는 2027년 8%, 2028년 10%의 세율이 적용될 예정이다. 이는 베트남 식품 시장이 단순한 소비 확대를 넘어 안전성과 건강성 중심으로 재편되고 있음을 보여주며, 식품·음료 관련 기업에는 제품 성분 관리와 인증 대응, 저당 포트폴리오 확대가 새로운 경쟁 요인으로 부상하고 있다.

 * ‘26.4.6.부, 해당 개정안의 효력은 일시 정지되었으며, 관련 상세 규정이 나올 때까지 기존 시행령(15/2018/ND-CP)의 효력을 유지

<전시회 현장 스케치>

[자료: KOTRA 호치민무역관 촬영]

현장 인터뷰

한국 식품 전문 제조업체 S사의 대표 O씨는 이번 전시회 참가에 대해 "단기적인 영업 성과보다는 현지 소비자의 반응을 직접 확인하는 데 의의를 둔다"라고 밝혔다. 그는 현지 소비자 맞춤형 제품과 관련하여 "현지 원료를 사용함에 따라 일정 부분 자연스럽게 현지화가 이루어지겠으나, 기존 한국식 스타일을 유지한 채 조미료 사용량, 단맛, 매운맛의 강도만 일부 조정할 것"이라 덧붙였다. 또한 인위적인 현지화는 되려 제품의 정체성을 훼손할 수 있으며, 현지 원재료를 활용한 우리 음식을 구현하는 것이 중요하다고 설명했다. 또한 수출 애로사항으로는 "부가가치세 부담과 함께 내수 시장의 수익성이 높은 상황에서 가격을 낮춰 수출을 추진해야 하는 점이 주요 리스크"라는 의견을 밝혔다. 그러나 양국 간 우호적 관계, 쌀 중심의 식문화라는 공통점, 매운 음식에 대한 수용성, 한국 문화에 대한 선호도, 그리고 외국 식문화에 개방적인 젊은 소비층 덕분에 K-Food가 베트남 시장에서 비교적 빠르게 자리 잡을 수 있었다고 덧붙였다.

시사점

HCMC FOODEX 2026은 베트남 식품 산업이 내수 활성화로 가공식품 시장 및 유통 중심 제품 출시 등 그 저변을 확대해나가는 한편, 식품 안전 및 국민 건강 중심의 규제가 함께 진행되고 있음을 보여준다. 이로써 간편 조리 식품, 장기 보관 제품, 기능성 식품 등에 대한 수요가 증가하고 있어, 향후 우리 기업이 현지 시장 진출을 위해 수출과 유통 구조를 고려한 방향으로 품목 다변화를 추진해야 하는 산업적 트렌드를 엿볼 수 있다. 또한 가공·포장 설비, 콜드체인, 이력 추적 시스템 등 공급망 전반의 인프라 수요가 증가하는 점도 특징적이며, 식품 안전 관리 강화 및 가당 음료에 대한 특별소비세 부과 등 제도적 변화가 병행 되고 있어, 성분 관리 및 품질 기준 충족이 기업 경쟁력에 미치는 영향을 고려해야 한다.

자료: 베트남 정부 공식 법령 홈페이지, 베트남 보건부, 미국 농무부, HCMC FOODEX 공식 홈페이지, SECC 공식 홈페이지, KOTRA 호치민무역관 종합