행사개요

 아시아 최대 식음료 전시회 ‘THAIFEX – ANUGA ASIA 2025’는 독일 쾰른메세(Koelnmesse), 태국 국제무역진흥부(DITP), 태국상공회의소(TCC)가 주최하며, 2025년 5월 27일부터 31일까지 IMPACT Muang Thong Thani(챌린저 홀 1‑3, 전시장 홀 5‑12)에서 열렸다. 총 13만㎡ 규모의 전시에는 3231개 기업과 9만 명 이상이 참여해 식품 산업의 글로벌 비즈니스 허브로서 위상을 드러냈다.

<THAIFEX – Anuga Asia 2025 개요>

[자료: THAIFEX-ANUGA 홈페이지]

‘Beyond Food Experience’라는 슬로건 아래, 전시회는 단순 제품 전시를 넘어서 비즈니스 네트워킹, 혁신 체험, 아이디어 자극 등 다층적 경험을 제공했다. Innovation & Next 섹션에서는 음료, 냉동식품, 푸드테크, 할랄·오가닉·헬스푸드, 스타트업 신제품 등 다양한 카테고리의 트렌드 식품을 소개했다. Quality Networks 코너에서는 50개국 이상, 3100여 업체가 참가해 130개국 이상 국가에서 바이어들이 방문하며 글로벌 비즈니스 기회를 확대했고, Sparking Ideas 구역에서는 트렌드 존, 신제품 경연(Anuga Taste Innovation Show), 푸드테크 세미나(Future Food Experience), 스타트업 쇼케이스, 태국 챌린지 셰프 대회 등 다양한 부대행사가 진행됐다.

<THAIFEX 행사장 입구 모습>

[자료: KOTRA 방콕 무역관 촬영]

전시장은 총 11개 홀로 구성되어 있으며, 올해 전시회의 주요 제품 부문은 커피 & 차, 음료, 고급 식품, 식품 서비스, 콘비니언스 푸드, 냉동식품, 과일 & 채소, 육류, 쌀, 해산물, 디저트 & 제과 등이 있다. Hall 1~3은 제품군별 전문 전시가 집중된 공간이며, Hall 5~12는 국가관과 수출입업체, 고급 식품군을 포함한 종합 전시 구역으로 운영됐다. 특히, Hall 5와 Hall 12에서는 스타트업, 푸드 이노베이션, 셰프 챌린지 등 다양한 특별 행사가 함께 진행되며, 식품 산업의 미래를 제시했다.

<THAIFEX 전시장 구성>

[자료: THAIFEX-ANUGA 홈페이지]

기업 사례로 본 태국 식품 트렌드와 시장 변화

1. 지속 가능한 생산 및 친환경 포장: Tetra Pak (Thailand) 업체

환경 오염 문제에 대한 인식이 높아지며, 식품 포장 분야에서도 친환경 솔루션이 주목받고 있다. 특히 Tetra Pak은 기존의 철제 캔이나 유리병보다 가볍고, 재생 가능하며, 재활용이 가능한 종이팩(carton-based) 포장재를 대안으로 제시했다. 해당 포장은 생산 시 에너지 소모가 적고 탄소 배출을 줄일 수 있어 지속 가능성을 높이는 방안으로 각광받고 있다. 전시 현장에서도 다양한 식품 제조업체들이 이러한 친환경 포장재를 적용하고 있어, 향후 포장 산업의 표준으로 자리 잡을 가능성이 높아 보인다.

<Tetra Pak 친환경 종이팩 포장 솔루션 전시 모습>

[자료: KOTRA 방콕 무역관 촬영]

2. 고단백 슈퍼 곡물 ‘루핀’ 기반 식물 단백질: Hero Good 업체

식물 단백질 수요가 꾸준히 증가하는 가운데, Hero Good사는 ‘루핀(Lupin)’이라는 노란 콩과 식물에서 추출한 고단백 성분을 주력 원료로 선보였다. 루핀은 단백질과 식이섬유가 풍부하면서도 탄수화물이 적고, 글루텐이나 대두 등 주요 알레르기를 유발하지 않아 다양한 소비자층에 적합하다. 특히, 맛이 중립적이며 다양한 식품군에 응용이 가능해, 비건 식단뿐만 아니라 건강을 중시하는 일반 소비자에게도 대체 단백질로서의 잠재력이 높다는 평가를 받았다.

<Hero Good 루핀 기반 식물 단백질 제품 전시 모습>

[자료: KOTRA 방콕 무역관 촬영]

3. 자체 브랜드(Private Label)의 혁신: Thai Coconut Public 업체

Thai Coconut 사는 자사 브랜드로 판매되는 코코넛 음료 및 디저트류 PB 상품을 소개했다. 기존 OEM 방식과 달리, 자체 브랜드 제품은 제조사는 동일하되 유통업체가 브랜드를 소유하며 품질과 가격을 전략적으로 관리한다. 과거에는 저가형 대체상품으로 인식되던 PB 제품이 이제는 합리적인 가격과 동시에 품질을 갖춘 대안으로 진화하고 있으며, 소비자 신뢰 확보와 제품 차별화를 통해 시장 점유율 확대를 꾀하고 있다.

<Thai Coconut 자체 브랜드(PB) 음료 제품 전시 모습>

[자료: KOTRA 방콕무역관 촬영]

4. 클린 라벨 제품의 보편화: Crossmax Retail 업체

클린 라벨은 이제 단순한 트렌드를 넘어 식품업계의 기준이 돼가고 있다. 타이펙스 공식 자료에 따르면, 2024년 출시된 전체 식음료 신제품 중 23%가 클린 라벨을 강조한 것으로 나타났다. Crossmax Retail은 인공 첨가물을 배제하고, 자연 원료 사용 및 단순한 성분 구성, 명확한 라벨링을 적용한 제품들을 다수 전시했다. 특히 자사 단백질 음료 제품은 무합성 착향료·착색료·방부제 원칙을 지키며 소비자와의 신뢰 형성을 우선시하고 있었다.

<Crossmax Retail 클린 라벨 단백질 음료 및 제품 전시 모습>

[자료: KOTRA 방콕 무역관 촬영]

시사점 및 전망

THAIFEX 2025 식품 전시회에 참가한 태국의 식품 가공 전문 기업 Preserve Food Specialty(PFS)의 총괄 매니저인 파누 마하타노본(Panu Mahattanobol)은, 자사의 핵심 기술인 동결 건조(Freeze Dry) 공법을 통해 영양소와 풍미를 유지한 건강 식품을 선보이고 있다고 말했다. 특히, 슈퍼푸드인 'Wolffia(부레옥잠과 식물)'를 활용한 신제품은 마히돌 대학 등과의 협업으로 개발되었으며, 곧 간식과 음료 형태로 상용화할 예정이라고 덧붙였다.

2025년 타이펙스를 통해 확인된 태국 식품업계의 흐름은 단순한 건강 지향을 넘어, 환경 보호, 성분 투명성, 소비자 맞춤형 제품 전략으로 진화하고 있었다. 참가 기업들은 지속 가능성과 기술 혁신을 동시에 추구하면서, 자사 브랜드의 정체성과 차별성을 더욱 선명하게 구축하고 있었다. 이러한 변화는 태국 시장 진출을 고려하는 우리 식품 기업에게도 중요한 시사점을 제공한다. 특히, 박람회 참가를 통해 현지 소비자의 반응을 직접 체감하고, 타깃 시장에서의 제품 포지셔닝 전략을 구체화할 수 있는 실질적 인사이트를 확보할 수 있었다.

작성 지원: KOTRA 방콕무역관 이태형

자료: THAIFEX-ANUGA, The Nation Thailand, Bangkok Post 현지언론 및 KOTRA 방콕 무역관 자료 종합