호텔업, 관광업을 포함한 아시아 태평양 환대산업(hospitality industry)이 긴 잠에서 깨어나고 있다. 주요 관련협회들은 아태지역의 국가들이 아직도 코로나19 관련 규제의 여파를 겪고 있지만, 백신 보급률 확산과 국경이 개방되면서 호텔 투자와 관광이 2024년까지 지속적으로 회복될 것이라는 전망을 내놓고 있다. 올해 2022년 10월 25일부터 28일까지 제1회 ‘싱가포르 국제 식품 및 호텔 전시회 – 환대산업전’(FHA-HORECA)이 개최되었다. 싱가포르 국제 식품 및 호텔 전시회(FHA)는 규모가 성장함에 따라 2020년부터 식품 및 음료 전시회(FHA-FOOD & BEVERAGE)와 환대산업전(FHA-HORECA)로 2개의 전시회로 나누어 개최되기로 결정되었다. 본 전시회는 전 세계에서 가장 유행하고 있는 가장 광범위한 식품 및 음료 전시회 시리즈로서 올해 ‘Hospitality 4.0’ 전시구간을 통해 IoT, 로봇 등 혁신기술을 활용한 환대산업 솔루션도 새로 선보였다.

전시회 개요

FHA-HORECA 2022는 싱가포르 최대 환대산업 전문 전시회로 올해는 30여개국에서 온 800여개 참가기업을 유치하였다. B2B 형태의 전시회로 올해는 제과제빵기기, 요식업서비스 및 환대산업기기, 환대업스타일, 환대업기술, 스페셜티 커피 및 차 등 총 5개의 전시부문으로 전시회장이 구분되었다. 전시회 정보는 홈페이지(웹사이트: https://www.fhahoreca.com/)를 통해 쉽게 확인이 가능하며, 올해 전시회 가이드와 부스참가 목록을 확인할 수 있다. 

<FHA-HORECA 개막식 전경>

[자료: KOTRA 싱가포르 무역관]

<FHA-HORECA 2022 전시회 개요>

[자료: 주최사 제공]

싱가포르 산업부, ‘Hotel Industry Transformation Map(호텔산업전환지도) 2025’ 발표

싱가포르 산업부와 문화·지역개발·청소년부 장관 Alvin Tan은 전시회 개막식에서 ‘Hotel Industry Transformation Map(호텔산업전환지도, Hotel-ITM) 2025’ 발표하였다. ‘Hotel-ITM 2025’는 혁신적이고 지속가능한 현지 호텔산업 개발을 목표로, 2020년부터 2025년까지 5.9%의 실질부가가치 성장달성을 목표로 두고 있다. 이를 달성하기 위해 산업부는 총 4가지 전략을 제시하였다:

‘Hospitality 4.0’ 전시구간 통해 부엌, 음식점, 호텔의 미래혁신기술 선보여

올해 전시회는 참가기업들의 혁신기술을 선보이는 특별 전시구간 ‘Hospitality 4.0’이 준비되었다. 요리로봇과 고급 하우스키핑 솔루션, 주문 시스템 등 4차 산업혁명 시대에 어울리는 제품과 솔루션을 확인할 수 있었다. 특별히 본 전시구간의 플래티넘 스폰서는 ‘베어로보틱스’로 2017년 구글 엔지니어 출신 하정우 대표가 미국 캘리포니아에 설립한 세계 최초의 자율주행 서빙로봇 회사이다.

<‘Hospitality 4.0’에서 선보인 주요 제품 및 솔루션>

<‘Hospitality 4.0’ 구간에 놓인 로봇 바리스타>

[자료: KOTRA 싱가포르 무역관]

<(좌) 국내기업 ‘블루닉스’ 부스전경; (우) 국내기업 ‘프라임’ 부스전경>

[자료: KOTRA 싱가포르 무역관]

시사점 및 전망

싱가포르 관광산업은 코로나19의 영향으로 지난 2개년도 동안 큰 타격을 받았으나 높은 백신 접종률과 지속적인 정부의 방역조치를 통해 점진적으로 회복세를 보이고 있다. 2022년도에는 국경을 전면 재개방하여 싱가포르의 관광산업은 활기를 띠고 있으며, 올해 방문객 수는 약 600만 명에 이를 것으로 예상된다. 특히 올해 상반기 아태지역 호텔 투자규모가 68억 달러에 달할 정도로 회복에 가속을 가하고 있으며, 부동산 컨설팅 기업 CBRE에 따르면 아시아의 호탤객실 점유율도 2024년까지 코로나 이전 수치를 회복할 것으로 예상될 것으로 전망된다. 하지만 FHA-Horeca 전시회 주최사인 Informa Markets 관계자에 따르면 "싱가포르 호텔환대산업은 2025년까지 약 6%의 연평균복합성장률을 보일 것으로 전망되나, 인력 부족, 지속가능성 관련 우려, 그리고 운영상의 결함과 불균일한 디지털화 등 주요 도전과제들과 직면해 있다."고 밝혔으며, 이러한 쟁점들과 관련된 시장수요를 더욱 자세히 파악하는 것이 현지 시장진출에 필요할 것으로 보인다.

다음 FHA-HORECA는 2024년 10월 22일부터 25일까지 Singapore Expo에서 열릴 예정이다.

자료: FHA-HORECA 2022 공식 웹사이트, KOTRA 싱가포르무역관 자료 종합