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카자흐스탄 외식업 프랜차이즈 현황
  • 경제·무역
  • 카자흐스탄
  • 알마티무역관 안수현
  • 2012-10-17
  • 출처 : KOTRA

 

카자흐스탄 외식업 프랜차이즈 현황

- 경제성장과 소득수준 향상으로 프랜차이즈시장의 확대 예상 -

 

 

 

□ 프랜차이즈(외식업)시장 현황

 

 ○ 프랜차이즈시장

  - 2011년 기준 카자흐스탄 프랜차이즈시장은 대략 5000개 지점과 2만 명의 종업원으로 구성됐으며, 이는 약 10억 달러 규모임.

  - 1990년대 "Coca Cola" 진출을 시작으로 글로벌 프랜차이즈 기업들의 진출이 이어짐.

  - 2009년도에는 240여 개의 프랜차이즈가 존재했으며, 2011년 기준으로는 대략 두 배 증가한 480여 개의 프랜차이즈가 존재함.

  - 외식업 부문은 프랜차이즈시장에서 23%를 차지함.

 

 ○ 식품산업

  - 2011년 기준 카자흐스탄 식품산업은 8% 성장했으며, 이는 2010년 식품산업 성장률 대비 0.6% 정도 상승한 수치임.

  - 경제성장에 의한 국민소득 향상으로 식품산업 수요가 증가했으며, 소매시장 중 식품산업 거래액은 12.7%임.

  - 지난 5년 간 카자흐스탄 식품시장은 평균 22.8% 확대됐으며, 2011년 기준 식품시장 규모는 1853억 텡게(약 12억6000 달러)임.(2011년 평균 환율 146.6 적용)

 

카자흐스탄 국내 식품시장 현황

(단위: 백만 텡게)

 

2007

2008

2009

2010

2011

아크몰린스크 주

1,624.5

1,629.3

2,643.2

3,385.1

3,630.5

악튜빈스크 주

3,358.3

3,723.7

4,418.1

5,798.4

7,819.6

알마티 주

618.7

1,004.2

1,841.5

3,801.8

4,925.9

아티라우 주

9,662.4

14,907.0

14,185.6

19,566.1

20,483.6

서카자흐스탄 주

4,215.9

5,249.6

7,362.7

10,023.3

14,025.8

잠빌스크 주

1,763.1

2,467.6

2,836.4

3,961.0

4,915.1

카라간다 주

3,659.4

4,670.1

5,751.2

7,804.2

10,120.1

코스타나이 주

2,303.3

2,260.8

2,462.9

4,051.1

4,889.8

크즐오르다 주

2,827.1

3,460.1

5,214.8

6,907.8

7,357.4

망기스타우 주

5,206.1

7,747.0

8,716.7

14,744.7

15,494.2

남카자흐스탄 주

5,000.7

5,009.0

6,680.5

10,973.2

13,695.3

파블로다르 주

2,079.0

2,062.8

3,280.0

2,698.3

3,681.1

북카자흐스탄 주

1,229.6

1,068.1

689.4

1,451.8

2,327.1

동카자흐스탄 주

4,924.4

5,676.8

7,279.1

15,744.9

14,071.2

아스타나 시

8,159.6

11,205.5

9,862.5

11,045.5

16,069.7

알마티 시

26,032.8

31,126.5

28,331.5

34,053.7

41,802.6

총액

82,664.9

103,268.1

111,556.1

156,010.9

185,308.9

자료원: 카자흐스탄 통계청

 

□ 카자흐스탄 주요 프랜차이즈(외식업) 현황

 

 ○ 패스트푸드 프랜차이즈

  - 카자흐스탄 주요 패스트푸드 프랜차이즈로는 KFC, Burger King, Pizza Hut 등이 있음.

 

  Pizza Hut

* 총 1개 지점 (알마티 1)

* 대형마트 내 매장으로 구성됨.

* 가격대(텡게):

  피자 (S) 800~1000 / (M) 1200~1700 / (L) 170~-2150

* 사이트: www.pizzahut.kz

  Burger King

* 총 1개 지점 (알마티 1)

* 대형마트 내 매장으로 구성됨.

* 가격대(텡게):

  햄버거 500~800 / 세트메뉴 1000~1800

* 사이트: n/a

  KFC

* 총 12개 지점 (알마티 8, 아스타나 4)

* 자체매장, 대형마트 내 매장 등으로 구성됨.

* 가격대(텡게):

  햄버거 450~700 / 치킨 1700~2400

* 사이트: www.kfc-kazakhstan.kz

* 콜센터 운영(전화주문과 배송가능)

 

 ○ 레스토랑 프랜차이즈

  - 카자흐스탄 주요 레스토랑 프랜차이즈로는 IL-Patio(양식), Planeta-Sushi(일식) 등이 있음.

 

  IL-Patio (Rosinter Group)

* 총 7개 지점 (알마티 4, 아스타나 2, 아티라우 1)

* 자체매장, 대형마트 내 매장 등으로 구성됨.

* 가격대(텡게):

  파스타 799~2399

* 사이트: il-patio.rosinter.com

  Planeta-Sushi (Rosinter Group)

* 총 7개 지점 (알마티 3, 아스타나 2, 아티라우 1)

* 자체매장, 대형마트 내 매장 등으로 구성됨.

* 가격대(텡게):

  일식(캘리포니아 롤, 초밥) 1000~5000

* 사이트: planet-sushi.rosinter.com

 

 ○ 카페 프랜차이즈

  - 카자흐스탄 주요 레스토랑 프랜차이즈로는 Gloria Jeans 가 있음.

 

  Gloria Jeans

* 총 9개 지점(알마티 5, 아스타나 2, 아티라우 1, 악타우 1)

* 자체매장, 대형마트 내 매장 등으로 구성됨.

* 가격대(텡게):

  커피 600~1100

* 사이트: www.gloriajeanscoffees.com/kz

 

 ○ 부문별 프랜차이즈 현황

  - 패스트푸드 프랜차이즈는 다른 부문에 비해 가장 활성화된 편이나 아직 McDonald, Subway 등의 브랜드는 진출하지 않은 상태임.

  - 레스토랑 프랜차이즈는 Rosinter Group 계열 브랜드들이 대부분인 상황임.

  - 커피 프랜차이즈는 Gloria Jeans와 러시아 브랜드인 Shokoladnicza 등이 진출해 있으며, Starbucks, Coffee bean 등의 글로벌 브랜드는 아직 진출하지 않은 상태임.

 

□ 프랜차이즈(외식업)시장 전망과 시사점

 

 ○ 프랜차이즈(외식업)시장 전망

  - 현재 프랜차이즈(외식업)시장은 공급이 수요에 못 따라가는 현실임.(패스트푸드시장은 현재 규모가 150~200만 달러이며, 수요의 12~18%만 충족시키고 있음.)

  - 카자흐스탄은 경제성장과 인터넷, 영상매체 등의 발전으로 글로벌 스탠다드화 되고 있는 상황이며, 이에 프랜차이즈시장은 확대됨.

  - 카자흐스탄 기업 개발기금에 의하면 현재 카자흐스탄 프랜차이즈 업체의 비중은 3%이며, 2015년 35%로 확대될 것으로 전망함.

  - 현재 카자흐스탄 정부의 관심과 정책적 및 법적 지원이 필요한 상황이며, 지원이 이뤄지면 프랜차이즈시장은 더욱 확대될 전망임.

 

 

자료원: 카자흐스탄 통계청, Forbes Kazakhstan, Expert Kazakhstan, KOTRA 알마티 무역관 자체 통합자료

<저작권자 : ⓒ KOTRA ＆ KOTRA 해외시장뉴스>

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