체코 식문화의 변화와 함께 한류 확산으로 체코 내 한식 소비가 빠르게 늘고 있다. 외식시장에서 한식의 존재감이 커지며 한식은 트렌디한 음식에서 나아가 체코 소비자에게 보다 익숙한 음식 선택지로 자리 잡아가고 있다.

체코 내 한식 소비 확대 배경

① 아시아 외식시장 전문화와 한류확산 속 한식의 부상

채식 및 건강식 수요 확대, 소셜미디어를 통한 음식 트렌드 확산, 각국 고유의 맛과 새로운 경험을 중시하는 외식 흐름이 강해지면서 체코에서 한식을 포함한 아시아 음식 시장이 성장중이다. 과거에는 여러 아시아 음식이 하나의 범주로 묶여 비교적 저렴하고 간편하게 즐기는 메뉴로 소비되었다면, 최근에는 국가별 정체성과 특성을 살린 보다 전문화된 음식이 주목받는 추세다. 같은 아시아 음식이라도 정통 식당, 캐주얼 다이닝, 길거리 음식, 디저트 카페 등으로 세분화되며 소비자의 선택지도 넓어졌다. 

이러한 흐름 속에서 한식은 한류 확산과 맞물려 체코 아시아 외식시장의 유망 분야로 부상하고 있다. K-팝과 K-컨텐츠를 중심으로 한 한류가 유럽에서 확산되면서 체코에서도 관련 한국 소비재에 대한 관심이 높아졌다. 일례로, 체코 최대 온라인 쇼핑몰인 Alza는 영화·시리즈 캐릭터 카테고리에 K-팝 데몬헌터스 관련 상품을 별도로 구성해 판매하고, 체코 가격비교 쇼핑몰에서도 해당 캐릭터 상품이 아동 코스튬 인기 품목 상위권에 오르는 등 한국 콘텐츠 관련 상품 판매가 늘고 있다. 이러한 한국 콘텐츠에 대한 관심은 자연스럽게 한식에 대한 호기심으로도 이어지고 있다. 체코 소비자에게 한식은 한국을 경험하는 하나의 방식으로 인식되면서 한식 소비 확대를 이끄는 요인으로 작용하고 있다. 

이에 따라 최근 프라하에서는 한국 외식 매장이 빠르게 늘고 있다. 현재 프라하에는 한국 식당, 비스트로, 푸드코트, 카페 등이  40여 곳이 운영 중이며, 체코 전역으로는 55곳 이상이 있는 것으로 파악된다. 체코 외식시장에서 큰 비중을 차지하는 베트남계 사업자들도 한식을 새로운 소비 흐름으로 보고 관련 식당과 메뉴를 빠르게 도입해 높아진 한식 인기가 체감되고 있다.

② 건강식·발효식품 관심 확대 속 대중화되는 김치

건강한 식생활에 대한 관심과 함께 발효음식도 주목받으면서 한식을 대표하는 김치도 체코에서 점차 대중화되고 있다. 체코에서 김치는 발효 식품이자 건강식 재료로 꼽히며, 다양한 식재료와 잘 어우러지는 활용성으로 익숙한 식재료로 입지를 굳히고 있다. 현지 제조사들의 김치 생산도 활발해지면서 김치는 Albert, Lidl, Tesco, Billa 등 주요 대형 유통체인에서 쉽게 구매할 수 있을 정도로 보편화되는 추세다. 체코 및 독일 등의 주요 유통망에 김치를 공급하는 체코 발효식품 기업 Beavia는 초기에 월 50kg에 불과하던 김치 판매량이 현재는 월 30톤에 달할 정도로 증가했으며, 김치 수요 증가에 힘입어 매출액이 최근 3년간 약 3배 성장했다. 아울러 현지 식당에서 김치를 단일 사이드 메뉴로 제공하거나 김치를 활용한 메뉴가 판매되는 사례가 잇따르고 있다. 현지에서 김치가 들어간 핫도그를 판매하는 A 비스트로 운영자는 KOTRA 프라하무역관과의 인터뷰에서 "김치 핫도그를 찾는 소비자가 늘고 있으며 김치가 이제는 일부 소비자만 찾는 이색 식재료를 넘어 보다 대중적인 메뉴로 자리 잡아가고 있다"고 설명했다. 

③ 카페 문화 확산과 함께 커지는 한식 디저트 수요

전 세계적으로 나타나는 음주 감소 추세는 1인당 맥주 소비량이 높은 체코에서도 예외가 아니다. 2009년 1인당 연간 153리터에 달했던 체코의 맥주 소비량은 2024년 126리터까지 감소하며 역대 최저 수준을 기록했다. 반면 무알코올 음료 소비는 꾸준히 증가해, 2024년 체코 내 무알코올 음료 소비량은 2019년 대비 50% 이상 늘며 체코 맥주 생산량의 10%를 차지했다.

음주 감소로 주류 중심의 펍(주점), 클럽 수요는 둔화된 반면 다양한 음료와 트렌디한 디저트를 즐기는 카페 수요는 성장세다. 실제로, POS 솔루션 제공기업 Dotykačka 자료에 따르면, 2025년 외식업에서 펍과 클럽의 매출은 각각 전년 대비 1%, 7% 하락한 반면, 카페 매출은 9% 증가해 외식업종 중 최대 성장률을 기록했다. 카페 이용과 디저트 수요가 함께 늘면서 한국식 디저트와 음료에 대한 관심도 커지는 추세다.

비빔밥을 넘어 분식·카페까지 넓어지는 한식 스펙트럼

이 같은 요인으로 최근 체코 외식시장에서는 한식 저변이 확대되며 다변화되고 있다. 체코 소비자가 접하는 한국 음식은 더 이상 비빔밥, 불고기, 치킨 같은 대표 메뉴에만 한정되지 않는다. 최근에는 한국식 바비큐, 한정식, 도시락류, 안주 등 메뉴 구성이 다양화되고 있으며, 핫도그, 떡볶이, 밥버거, 토스트 등 한국식 길거리 음식과 분식류에 특화된 판매하는 곳도 늘고 있다. 여기에 체코 브르노(Brno)에는 셀프 라면바 형태의 매장까지 등장하면서, 한식 판매 방식도 이전보다 다양해지는 모습이다.

<체코 내 판매되는 한국 길거리 음식 및 분식류>

[자료: The kimchi, basak hotdog, Bbread, ramyeon Brno 인스타그램 및 웹사이트]

카페와 디저트 분야로의 확장세가 두드러진다. 한국식 카페와 베이커리 매장이 증가하며 한국식 생크림 케이크, 소금빵, 단팥빵 등 베이커리류와 빙수, 붕어빵, 유자에이드 등과 같은 디저트류와 음료의 인기도 증가 중이다.

<체코 내 판매되는 한국 디저트류>

[자료: Bakery 60, Cafe seoul, Cafe Banhada, Cafe gate 인스타그램 및 웹사이트]

한식의 대중화와 접근성 확대는 체코의 주요 유통망의 레시피 콘텐츠에서도 확인된다. 체코의 대형 유통체인은 자사 레시피와 온라인 콘텐츠를 통해 김치, 불고기, 김밥 등의 한식 레시피와 김치 등을 한식 재료나 스타일을 현지 식문화에 접목한 요리도 소개하고 있다. 한식은 외식 메뉴를 넘어 체코 소비자가 일상에서 보다 쉽게 접하고 시도할 수 있는 음식으로 인식이 넓어지고 있다.

<체코 주요 유통망에서 소개하는 한국 음식 레시피>

[자료: Albert, Tesco, Lidl]

체코 내 한식 유통망 현황

체코 내 한국 식품 유통망은 대형 유통체인, 온라인 식료품 플랫폼, 아시아 식품 전문점, 소형 식료품점 체인 등으로 구축되어 있다. 아울러 베트남계 사업자가 운영하는 소규모 식료품점(Potraviny)도 주거지 곳곳에 분포해 있어, 한국 및 아시아 식재료를 비교적 쉽게 구매할 수 있는 생활 밀착형 판매 채널로 자리 잡고 있다.

김치는 Albert, Lidl, Tesco, Billa 등 주요 대형 유통체인과 Rohlik, Kosik 등 온라인에서도 유통되며, 체코 현지 생산 제품의 비중이 높은 편이다. 한국산 김치는 Tamda, Fivuza, Shin Food 등 아시아 식품 전문 유통채널을 중심으로 유통된다. 한국 라면은 온라인 식료품 플랫폼과 일부 대형 유통체인, 소규모 식료품점에서 쉽게 구매할 수 있으며, 과자, 음료, 소스류, 냉동식품 등 다양한 한국 식료품은 주로 온·오프라인 아시아 식품 전문점과 소규모 식료품점을 통해 판매된다.

<체코 내 주요 식료품 유통망 현황>

[자료: 각 유통망 웹사이트, Seznamzpravy.cz, idnes.cz, KOTRA 프라하무역관 자료 종합]

주요 유통 채널에서 판매되는 한국 제품을 살펴보면, 김치는 한국 제품과 체코 현지 생산 제품이 다양하게 유통되며 전통적인 배추김치뿐 아니라 젓갈을 사용하지 않은 비건 김치, 적양배추와 비트 등 현지 소비자에게 익숙한 식재료를 활용한 김치도 판매된다. 냉동만두, 냉동김밥, 냉동 핫도그, 양념치킨 등 한국식 간편식 제품도 온라인 플랫폼과 아시아 식품 전문점을 중심으로 유통되며 품목 구성이 확대되는 추세다.

<체코 내 판매되는 주요 김치 제품 및 가격 동향>

*주) 환율: CZK 1 = USD 20.751 (체코중앙은행 2026. 04. 22. 기준)

[자료: Tesco, Albert, Shin Food, Fivuza, Rohlik, Kosik, Heureka]

<체코 내 판매되는 주요 한국 간편식 제품 및 가격 동향>

*주) 환율: CZK 1 = USD 20.751 (체코중앙은행 2026. 04. 22. 기준)

[자료: Rohlik, Shin Food, Fivuza, Pinoys]

한국의 대체코 식품 수출 역대 최고치 기록

체코 내 한식 확산은 한국 식품 수출 증가에서도 확인된다. 한국 농식품수출정보(KATI)에 따르면, 한국의 대체코 식품 수출액은 2024년 768만 달러로 전년 대비 48.3% 증가한 데 이어, 2025년에는 936만 달러로 전년 대비 21.9% 증가하며 역대 최고치를 기록했다. 식품수출은 2023년~2025년 연평균 증가율 34.5%로 성장중이며, 주요 수출품목은 라면, 유자제품, 음료, 김, 과자류 등이다.

<한국의 대체코 식품 수출 현황>

(단위: 천 달러, %)

[자료: 한국농수산식품유통공사 농식품수출정보(KATI)]

시사점

체코에서 한식은 한류 확산, 건강식과 발효식품에 대한 관심, 카페·디저트 소비 증가, 외식시장에서 한식 확대 등으로 체코 식품시장에서 저변이 확대되고 있다. 유통 측면에서도 김치, 라면, 간편식 등 주요 품목이 대형 유통망, 온라인 플랫폼, 아시아 식품 전문점 등 다양한 채널을 통해 판매되며 소비 접점을 넓히고 있다. 이에 현지 소비자가 한식을 일상 속에서 어떻게 받아들이고 소비하는지를 반영한 접근이 중요해지고 있다. 발효와 건강성, 간편한 조리, 소용량 포장, 냉장·냉동 간편식, 카페·디저트형 메뉴 등 세분화된 소비 트렌드에 최적화된 제품과 전략이 필요하다. 체코 한식 시장은 성장성과 확장성이 큰 시장인 만큼, 현지 유통 파트너십과 소비자 접점 확대를 통해 차별화된 브랜드와 제품 인지도를 선점하려는 노력이 필요할 것으로 보인다.

자료: 한국농수산식품유통공사, Seznamzpravy.cz, idnes.cz, rohlik.cz, kosik.cz 및 KOTRA 프라하무역관 자료 종합