꾸준함을 넘어서 확대되는 카자흐 베이커리시장

- 인구의 증가와 경제성장으로 수요 증가 -

- 전체 수입량 하락세나 한국 제품은 급증  -

□ 베이커리 제품시장 현황

 ○ 카자흐스탄은 주식이 빵인 국가로 베이커리 제품시장이 활발함.

  - HS Code 1905(빵·파이·케이크·비스킷과 기타 베이커리제품) 기준으로 카자흐스탄의 수입량은 2011년 말 기준 약 6000만 달러임.

  - 연간 전체 수입량은 하락세를 보이나 한국제품 수입량은 증가세를 보임.

  - 전체 수입량 하락세 원인은 카자흐스탄 자체 생산량 증가로 볼 수 있음.

  - 한국 제품 수입량은 2011년 기준 327.3%로 괄목할 만한 증가세를 보임.

베이커리 제품 기준 수입량

(단위: 달러)

자료원: 카자흐스탄 통계청

 ○ 카자흐스탄 베이커리 제품시장은 가격대 별로 분류됨.

  - 저가 베이커리 제품시장은 주로 카자흐스탄 현지 생산품이 많은 부분을 차지함.

  - 중저가 베이커리 제품시장은 카자흐스탄 현지생산품과, 우크라이나와 러시아 수입품이 차지함.

  - 중고가와 고가 베이커리 제품시장은 유럽(독일, 폴란드, 벨기에 등) 제품이 주를 이룸.

  - 한국제품은 중고가 가격대에 들어가며, 유럽 제품과 경쟁하는 상황임.

  - 가격대별로 판매되는 장소가 다르며, 주로 저가 베이커리 제품은 소규모 상점에서 거래되며, 중고가 제품은 대형마트 혹은 전문 매장에서 판매됨.

□ 베이커리 제품 수요 현황

 ○ 베이커리 제품의 수요는 시기별로 변동이 큰 편임.

  - 카자흐스탄에서 7~8월은 학생들 방학과 장년층 휴가가 겹치는 기간이며 해외 유출 인구가 많으므로 베이커리 제품 수요가 하락하는 시기임.

  - 명절 혹은 기념일을 크게 잔치하는 현지 문화로 명절과 기념일이 있는 기간은 베이커리 제품 수요가 상승세를 보이는 시기임.

  - (대표적인 명절과 기념일: 새해(1월 1~2일), 여성의 날(3월 8일), 나우르즈(3월 21~23일))

 ○ 베이커리 제품 주 고객층 현황

  - 베이커리 제품 주 고객층으로는 기혼자와 가족거주자들이 68%를 차지함.

  - 연령대별 베이커리 제품 주 고객층은 18~29세가 28%를 차지하며, 30~39세는 23%를 차지함.

  - 소득수준에 따른 주 고객층은 월 소득 400~500달러는 14%이며, 500~600달러는 13%임.

  - 가족구성원과 가족단위 구매자들의 구입량이 높은 편임.

 ○ 베이커리 제품 구입 조건

  - 베이커리 제품 구입 조건은 제품 맛이 가장 우선순위이며, 다음으로 가격, 메이커 등임.

  - 장기 보관이 가능한 쿠키와 크래커 같은 베이커리 제품은 구입함에 있어 유통기한은 필수적인 조건이 되지 않으며, 모든 베이커리 제품군에 있어 제조일은 고려대상에 포함되지 않음.

베이커리 제품 구입 조건

           (단위: %)

자료원: BISAM Central Asia

□ 전망

 ○ 카자흐스탄에서 베이커리 제품시장은 끊임없는 수요가 존재하는 시장임.

  - 주식이 빵이므로 현지에서 베이커리 제품은 생존필수품에 속하며, 단 음식을 좋아하는 문화로 인해 베이커리 제품의 수요는 꾸준할 전망임.

  - 또한 경제 성장을 통해 국민소득 향상으로 고가의 베이커리 제품 수요가 증가세를 보임.

  - 카자흐스탄 통계청에 의하면 2011년 말 기준으로 0~15세 인구가 300만9000명으로, 향후 베이커리 시장 전망은 밝은 편임.

자료원: 카자흐스탄 통계청, BISAM Central Asia, KOTRA 알마티 무역관 자체 통합 자료