태국 방콕 식품 전시회(THAIFE-ANUGA)는 세계 최대 식품 전시회인 아누가(Anuga)의 주최사인 독일 쾰른메세(Koelnmesse)와 태국 국제무역진흥부(Department of International Trade Promotion), 태국상공회의소(Thai Chamber of Commerce)가 매년 공동으로 주최하는 아시아 최대 식품 전시회이다. 올해 타이팩스는 'Beyond Food Experience’라는 주제로 2024년 5월 28일부터 6월 1일까지 4일간 작년에 이어 아시아 사상 최대 규모로 개최되었다. 총 3,000개 이상의 기업이 전시업체로 참가했으며 50개국 6,000개 이상의 제품 부스가 설치됐다.

<THAIFEX – Anuga Asia 2024 개요>

[자료: THAIFEX-ANUGA 홈페이지]

타이팩스 보도자료에 따르면, 전시장은 총 11개 홀로 구성되었으며 올해 행사의 주요 제품 부문은 커피&차, 음료, 고급 식품, 식품 서비스, 푸드 테크, 냉동식품, 과일&야채, 고기, 쌀, 해물 식품, 디저트&제과다.

<전시장 구성>

[자료: THAIFEX-ANUGA 홈페이지]

타이팩스 식품전시회로 알아보는 식품 산업 트렌드

1) 미래 식품 구역: 환경을 고려한 퇴비화 혁신 필름 소개

태국 내 식품 관련 필름 선두 제조업체인 MMP Corporation 사의 이사 Kamolchanok Jongsathie는 지속 가능한 포장 구역에서 새로운 혁신 제품 Real Bio 퇴비화 식품 패키징 필름을 선보였다. Kamolchanok Jongsathie 이사는 Real Bio 필름은 탄소 배출량, 음식물 쓰레기를 줄이는데 도움을 준다고 말했다. 또한, MMP Corporation 사에 따르면 퇴비화 식품 필름(Real-Bio Compostable Food Film)은 적절한 조건에서 180일 이내 분해되며 -18도~80도까지 사용 가능하다. 한편, 주의할 점으로는 해당 필름은 전자레인지에는 사용할 수 없다.

<행사장 내 미래 식품 구역>

[자료: KOTRA 방콕무역관 정리 및 각 기업 홈페이지]

2) 할랄 식품 구역: 무슬림 소비자의 요구에 부응하는 할랄 식품

태국 국제무역진흥부(Department of International Trade Promotion)는 비즈니스 기회를 창출하기 위해 태국 할랄(HALAL) 식품 전시 구역을 구성했다. 국제무역진흥부(DITP)에 따르면, 태국은 2023년 기준 이슬람협력기구(Organisation of Islamic Cooperation) 회원국에 62억 4613만 바트(약 2346억 원) 규모의 태국 할랄 식품을 수출했다. 이처럼 전 세계 무슬림 인구 증가에 따라 할랄 산업이 성장할 것으로 예상되는 가운데, 지난 4월 태국 세타 타위신 총리는 국가할랄산업위원회(National Halal Industry Committee) 설립 법안에 승인했으며, 최근에는 할랄 산업의 점유율 경쟁을 위해 태국할랄산업센터(Thai Halal Industry Centre)도 설립했다.

<행사장 내 할랄 식품 구역>

[자료: KOTRA 방콕무역관 정리 및 각 기업 홈페이지]

3) 식물성 식품 구역: 식물성 우유 선호하는 소비자들 지속적으로 증가

HAIFEX 2024 식품 전시회에 참가한 싱가포르에 본사를 둔 Oatbedient 사의 비즈니스 개발 관리자인 Alex She는 최근 액상 형태가 아닌 귀리 밀크 파우더 형태 개발에 초점을 맞추고 있다고 말했다. 대부분의 귀리 우유는 액상 형태인데 소비자의 편의를 제공하기 위해 파우더 형태를 만들게 되었다고 덧붙였다. 플레인, 초콜릿 맛, 슈퍼푸드인 치아(Chia)가 들어간 맛, 무설탕 라이트 맛 등 정해진 양의 물만 섞기만 하면 완성된다.

한편, 조사 기관 유로모니터(Euromonitor)에 따르면, 건강 및 웰빙 트렌드로 인해 태국에서 식물성 유제품의 인기가 지속적으로 높아지고 있다. 또한, 우유에 알레르기가 있거나 과민증이 있는 소비자들이 다른 옵션을 선택할 수 있어 더욱 증가한 것으로 분석했다.

<행사장 내 할랄 식물성 식품 구역>

[자료: KOTRA 방콕무역관 정리 및 각 기업 홈페이지]

4) 트렌드 식품 구역: Thai SELET 로고가 새겨진 태국 식품 홍보

태국 국제무역진흥부(Department of International Trade Promotion)는 트렌트 식품 구역에 태국 전통 요리 및 식품 전시관을 구성하여 Thai SELECT 로고가 부착된 다양한 태국 즉석식품(Ready-to-eat)을 선보였다. 유명 푸드 인플루언서들이 Thai SELECT 식품을 활용한 쿠킹쇼 등 다양한 행사를 준비하여 홍보하였고 무역 협상을 위한 비즈니스 존도 마련하였다. 한편, 행사에서 국제무역진흥부의 Phusit Ratanakul Sereroengrit 국장은 Thai SELECT 인증을 통과한 41개 기업의 244개 신제품에 대한 인증서를 수여했다.

<행사장 내 트렌드 식품 구역>

[자료: KOTRA 방콕무역관 정리 및 각 기업 홈페이지]

시사점 및 전망

이번 행사에서 주목할 만한 점은 환경을 고려한 식품 패키징(Packaging) 산업과 할랄(HALAL) 식품 산업이다. 또한, 태국 전통 음식에 대한 Thai SELECT 인증 마크를 홍보하기 위한 태국 정부의 노력도 눈여겨볼 만한 부분이다. 이외에도 소비자의 다양한 요구에 맞춰 식물성 및 유기농 식품 산업도 꾸준히 발전하고 있음을 느낄 수 있었다. 앞으로도 태국 식품 기업들은 제품을 개발할 때 더욱 환경을 고려할 것으로 보이며, 소비자들의 다양한 요구에 부응하는 신제품들을 지속적으로 개발할 것으로 보인다. 

한편, THAIFEX-ANUGA ASIA 2024 행사에서 태국 상무부 품탐 장관이 개회식을 주재했다. 품탐 장관은 개회식에서 태국은 농업적으로 강점이 있으며, 안전 기준 그리고 정책에 따라 급변하는 글로벌 시장의 요구에 대응할 수 있도록 식·음료 산업을 업그레이드하여 태국을 식품 산업의 중심지로 만들 수 있도록 노력하겠다고 말했다. 

작성: KOTRA 방콕무역관 김지현, 이태형

자료: THAIFEX-ANUGA, Krungsri Research, Euromonitor, The Nation Thailand, Bangkok Post 및 KOTRA 방콕 무역관 자료 종합