캐나다, 식품에 탄수화물 표기 시 주의해야

- 저탄수화물 식품 인기 증가 추세 -

- 식품에 ‘저탄수화물’ 표기는 허용되지 않음 -

 

 

 

□ 캐나다 내 저탄수화물 식품 인기

 

 ○ 북미지역에서 탄수화물과 건강에 관련된 연구결과가 발표됨에 따라 탄수화물 식품에 대한 소비자의 인식이 변화하고 저탄수화물 식품의 인기가 증가하는 추세임.

  - 최근 캐나다 언론에서는 탄수화물 분해 시 생성되는 부티르산이 직장 내 세포의 이상 증식을 야기하고 종양과 암을 일으킨다는 결과를 발표

  - 미국에서는 탄수화물이 체내에 들어와 생기는 인슐린 분비가 비만체질을 만드는 큰 요인 중 하나라는 연구결과를 발표

 

 ○ 이에 따라 켈로그 등 글로벌 식품제조업체가 잇따라 저탄수화물 신상품을 출시하며 소비자의 관심을 끎.

  - 지난 몇 년간 저탄수화물 관련 식품 출시는 두 배 가까이 증가함.

  - 특히 고탄수화물 식품으로 인식돼 왔던 파스타류, 빵류, 스낵류, 아이스크림류가 주를 이룸.

 

캐나다에서 판매되고 있는 저탄수화물(low carb) 식품

 

 ○ 소비자의 건강과 다이어트에 대한 관심이 증대됨에 따라 저탄수화물 식품은 다이어트를 하는 사람은 물론 건강식을 선호하는 일반인에게 인기를 얻음.

  - 저탄수화물 식품이 소비자의 인기를 끌고 있는 이유는 앳킨스 다이어트가 유행이기 때문으로 소비자가 섭취하는 탄수화물의 양과 질에 대한 인식을 일깨움.

   · 앳킨스 다이어트는 쌀이나 밀가루 등 탄수화물 섭취를 줄이고 고기와 생선, 계란, 야채, 버터, 오일 등 고단백 식품을 주로 먹는 식이요법임.

 

캐나다내 앳킨스 다이어트 및 저탄수화물 다이어트 관련 서적

자료원: The Low Carb Grocery

 

□ 캐나다 표기규정 관련

 

 ○ 캐나다 내 영양관련 라벨링 검사는 CFIA(캐나다식품검역청)에서 관리하고 있으나 전반적인 제도 및 규제사항 제정은 캐나다 보건부에서 담당함.

 

 ○ 캐나다 라벨링 규제상 탄수화물(Carbohydrate)에는 설탕, 전분, 섬유질(dietary fibre), 설탕(sugar), 알코올(alcohol), 폴리덱스트로오스(polydextrose)가 포함됨.

 

 ○ 탄수화물 관련, 'low carbohydrate'와 'reduced carbohydrates', 'light carbohydrates', 'source of carbohydrates'와 같은 표현은 사용이 금지됨.

 

 ○ 단, 아래와 같이 수량적인 문구는(Quantitative Statement) 사용이 가능함.

  - ‘8g of carbohydrate per 30g serving’

  - ‘10% of the Daily Value for carbohydrate per 30 g serving’

 

기타 탄수화물 관련 허용 가능 문구

자료원: CFIA

 

 ○ 영양소함량표시(nutrient content claims)문구에 탄수화물 영문 표기의 약자인 ‘carb’ 사용은 가능하나 영양분석표(Nutrition Facts table)에서는 약자 사용이 금지됨.

 

 ○ 'net carbohydrate', 'net impact carbohydrate', 'net effective carbohydrate', 'effective carbohydrate', and 'digestible carbs'와 같은 문구는 과학적으로 입증된 바 없기 때문에 사용이 불가함.

 

□ 시사점

 

 ○ 최근 보다 건강한 식단으로 균형있는 영양소를 섭취하면서 다이어트가 가능한 식이요법에 대한 소비자의 관심이 증가함.

  - 캐나다 내 소비자는 저탄수화물 식품을 대형 슈퍼매장보다는 주로 건강 식품 전문점에서 구매함.

  - 저탄수화물 식품은 건강보조 식품으로 지속적인 성장을 하며 북미 소비자의 식습관과도 유사해 향후에도 지속적인 성장이 예측됨.

  - 저탄수화물 식품은 단순한 식이요법이 아닌 하나의 사회 현상이 됨.

  - 북미지역 저탄수화물 다이어트 관련 제품의 시장 규모는 연 250억 달러에 달하는 것으로 추산됨.

 

 ○ 한국산 식품의 대캐나다 수출은 지난 3년간 꾸준한 증가 추세를 보임.

  - 한국산은 식∙음료가 주로 수입되고 있으며 이 품목 수출 시 탄수화물 표기관련 각별한 주의 요망

 

캐나다의 주요 수입품목 TOP 5

품목명	2011	2012	2013
총계	50.097	59.644	67.604
파스타 면류(Prepared pasta)	8.221	8.371	9.443
과일류(Prepared or preserved fruit)	2.331	5.596	9.482
스낵류(Bread, pastry, cakes, cookies)	4.699	5.185	5.159
음료(Non-alcoholic beverages)	3.710	4.902	5.323
아이스크림(Ice cream)	2.057	3.492	3.370

자료원: 캐나다 통계청

 

 

자료원: 캐나다식품검역청, 캐나다보건부, The Low Carb Grocery, KOTRA 밴쿠버 무역관 보유자료 종합