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베네수엘라의 카카오 스토리

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베네수엘라

카라카스무역관 김지엽

2014-07-29

출처 : KOTRA

Keyword #수입 #카카오 #베네수엘라

베네수엘라의 카카오 스토리

- 세계 최고 수준의 품질과 역사를 자랑 -

□ 개요

○ 베네수엘라는 17세기 스페인 식민지 시절, 노예들이 카카오를 재배하기 시작한 이후 지속적으로 유럽, 일본, 미국 등지에 수출했음. 1918년 석유 생산이 가능해지면서 카카오와 커피는 베네수엘라 최대 생산품에서 뒤로 밀려남.

- 2014년 현재 베네수엘라는 연간 약 1만7000톤에 달하는 카카오를 생산함. 이는 전 세계 생산량(2009년 기준, 연 350만 톤)의 0.5%에 불과한 수치임.

○ 그러나 베네수엘라에서 에콰도르, 트리니다드 토바고, 카리브 해 도서국가와 더불어 특별한 향을 가진 최상품의 카카오를 생산함.

- 베네수엘라는 카카오가 자라기에 완벽한 기후(연중 20도 이상의 기온, 강수량 200㎖ 이상)와 복잡한 품종의 분포도를 보이는 지역으로, 다양한 교배종 또한 존재해 양질의 카카오를 생산하기에 최적의 환경을 가졌다고 전문가는 언급함.

○ 스위스의 린트(Lindt)나 벨기에의 고디바(Godiva) 등 세계 최고 품질의 초콜릿은 베네수엘라 기업 Chocolates El Rey 사에서 수출한 카카오를 이용해 만들어짐. Chocolates El Rey 사의 카카오 원료는 30% 프리미엄 가격이 붙을 정도로 시장에서 그 가치와 품질을 인정받음.

□ 베네수엘라 카카오 종류

베네수엘라 카카오 생산지도

자료원: Chocolates El Rey

○ 베네수엘라에서 El Criollo, El Forastero, El Trinitario 등 3종의 카카오가 수확됨.

○ El Criollo

- 카카오 중 가장 좋은 향과 맛을 가진 종으로 평가받음. 수확량이 적은 데다 수명도 짧아 생산량이 적음. 전 세계 카카오의 5%에 지나지 않는 종으로 베네수엘라에서는 최고급 El Criollo종이 생산됨. 카카오 원두를 그을린 색깔까지 건조시켜 발효하면 초콜릿에서 다양한 향이 남. 전문가는 베네수엘라 Criollo 종을 높게 평가함. 유럽 등지 고가의 초콜릿을 생산하는 데 원료로 사용됨.

○ El Forastero

- 전 세계 카카오의 85%를 차지하는 종으로 소비자가 일상에서 구매하는 대부분 초콜릿은 El Forastero 종임. 베네수엘라에서는 Amozonia 지역 고지대에서 생산됨. 원두는 병충해에 강해 수확량이 상당함. 향은 거의 없는 편

○ El Trinitario

- 트리니다드토바고 지역에서 기원한 것으로 추정되며 전 세계 카카오의 10% 비율을 차지함. El Criollo종과 El Forastero의 잡종으로 El Criollo종의 향과 맛, El Forastero의 강한 생명력 등 두 가지 카카오의 좋은 점을 지닌 품종

□ 베네수엘라 내 카카오 대표 생산지

○ Carenero Superior

- 이 지역 카라카스 동쪽에 위치함. 전통적으로 'Barlovento'라고 불리는 곳으로 고급 Trinitario종의 초콜릿이 생산됨. 이 지역에서 건조 및 발효된 카카오는 El Criollo종의 특징을 지녀 맛과 향이 훌륭함. 스페인 식민지 시대부터 세계적으로 가장 인기가 높은 품종 중 하나

○ Rio Caribe

- Rio Caribe는 베네수엘라 북동쪽에 위치한 어촌마을로 카리브 해 연안의 Orinoco 삼각주에 위치한 카카오 재배지역임. 이곳에서 재배되는 카카오 역시 Trinitario 품종에 속함. 카카오 열매는 크고 속이 가득 차 있으며 과일 향을 띰. 신맛을 지니며 섭취 후 맛이 입에서 오래 지속됨.

□ 수출 동향

베네수엘라 카카오 주요 수입국(HS Code 1801.00)

(단위: US$, 톤)

	2011		2012		2013		2014(1~3월)
	수출액	Qty	수출액	Qty	수출액	Qty	수출액	Qty
독일	589,989	229	1,228,310	266	1,218,140	494	77,078	38
미국	66,609	26	402,186	140	1,167,952	467	1,086,795	467
일본	2,548,005	839	5,725,703	1799	852,360	409	649,766	281
네덜란드	543,949	203	1,104,078	456	638,608	265	71,728	32
콜롬비아	0	0	67,627	61	367,465	362	29,924	30
벨기에	92,337	25	272,618	101	231,320	101	0	0
이탈리아	33,933	13	110,723	51	199,149	86	59,070	26
스페인	0	0	0	0	123,060	51	185,529	76
프랑스	0	0	696,628	202	94,348	38	0	0
영국	29,483	10	0	0	44,243	20	0	0
기타	60,563	30	202,144	50	44	0	16,724	8
총계	3,964,868	1,375	9,810,017	3,126	4,936,689	2,293	2,176,614	958

자료원: Global Trade Atlas (http://www.gtis.com/gta/)

○ Global Trade Atlas의 통계에 따르면 베네수엘라의 2013년 카카오 수출은 약 494만 달러로 2012년과 비교해 49% 감소했음.

- 2013년 베네수엘라 카카오 최대 수입국은 독일로 122만 달러를 수입해 전체 수출의 24.68%를 차지함. 2013년과 비교해 수출량은 0.08% 감소했음. 미국이 117만 달러를 수입해 23.66%의 비율로 독일의 뒤를 이음.

○ 최근 3년간 카카오 1톤당 평균 가격

- 국가별로 차이가 있으나 2012년에는 1톤당 평균 31만518달러를 기록함. 2013년에는 1톤당 평균 21만5839달러, 2014년에는 1톤당 평균 22만7293달러의 가격으로 수출함.

□ 수입 정보

○ 한국에서 베네수엘라로부터 수입 시 관세

- 카카오 생 것: 2%

- 카카오 볶은 것: 8%

카카오 수입 시 유의사항

세관장 확인	식물방역법	식물검역기관장에게 신고하고, 식물검역관의 검역을 받아야 함. (식물방역법 제10조의 규정에 따라 수입금지 지역에서는 수입할 수 없음.)
세관장 확인	식품위생법	식품 또는 식품첨가물의 것은 식품위생법 제19조의 규정에 의거 지방식품의약품안전청장에게 신고해야 함.
통합 공고	식품위생법	식품 등 식품위생법 대상은 식품위생법 제7조 또는 제9조의 규정에 의해 기준 및 규격에 적합한 것을 수입할 수 있음. 수입할 때 식품위생법 제19조의 규정에 의거 지방식품 의약품 안전청장에게 신고해야 함.
	자원절약과 재활용 촉진 법률	폐기물 부담금 납부대상 제품은 수입 후 한국환경공단에 납부대상 여부를 확인받아야 하며, 재활용 의무대상 제품, 포장재일 경우 매년 4월 15일까지 전년도의 수입실적을 한국환경공단에 제출해야 함.
	식물방역법	식물방역법 제10조 규정에 의해 수입금지 지역에서는 수입할 수가 없음. 식물검역기관장에게 신고해 식물검역관의 검역을 받아야 함. (본문 제68조, 제71조 및 제73조의 2 참조)