전 세계 일식당 8만8000개 점포, 성공적인 일식의 세계화

- 건강한 이미지의 일식, 세계적인 '건강 붐'을 타고 인기 -

- 일본 정부의 쿨 재팬 수출전략도 한 몫 -

□ 전 세계 일식당 점포, 8만8650점 기록

 ○ 세계 각국에서 ‘일식당’으로 간주되는 음식점, 약 8만8650개 점포에 이르는 것으로 농림수산성이 2015년 9월 발표

  - 약 190개국 229개의 재외 일본대사관 및 영사관이 현지 정보를 토대로 조사

  - 2013년 1월과 비교했을 때 1.6배 증가한 것으로 나타남.

  - 유네스코 무형문화 유산으로 등록되기도 한 일식은 ‘건강하다’는 이미지 보유. 전 세계적인 건강 붐을 배경으로 점포수가 대폭 증가한 것으로 판단

 ○ 지역별로 점포가 가장 많이 늘어난 곳은 아시아로 2013년 대비 1.7배인 약 4만5300개 점포

   - 북미가 1.5배인 약 2만5100개, 유럽은 1.9배인 약 1만550개임.

   - 오세아니아와 중동·아프리카 등은 점포수는 적지만 2∼2.6배 증가, 해당 지역 일식당의 비중이 커짐.

   - 농림수산성 등 일본 정부 내에서도 예상치 못한 증가치라는 반응

자료원: Fuji Sankei Business i

 ○ 일본의 외국인 관광객의 증가가 전 세계적인 일식에 대한 관심을 높인 부분도 일부 존재한다고 판단

자료원: 일본경제신문

□ 쿨 재팬(Cool Japan) 수출전략, 일식의 세계화에 한 몫

 ○ 일본 문화가 국제적으로 인정되는 현상 혹은 일본 정부의 대외문화 홍보 수출정책을 ‘쿨 재팬’이라 지칭

 ○ 경제산업성은 관련 문화를 세계로 수출하는 사업을 2011년부터 본격 전개해 2020년 13조 엔 규모의 수출 목표를 달성하겠다는 계획

 ○ 2013년 11월에는 일본 문화상품·서비스의 해외 수요 개척에 대한 지원, 육성을 목표로 쿨재팬펀드도 설립

  - 쿨재팬으로 지칭하는 일본의 매력을 사업화하고, 해외 수요에 연결시키기 위해 미디어콘텐츠, 음식서비스, 패션라이프스타일을 비롯한 다양한 분야로의 투자를 핵심으로 한 지원을 실시 중

  - 2015년 4월에는 일본 차를 수출하고 있는 나가사키현의 ‘마에타쿠’, 카스테라 제조·판매 기업 ‘분메이도’ 등의 컨소시엄과 함께 ‘일본 차 카페 사업’에 2억6000만 엔 출자를 발표

  - 합작법인 ‘GREEN TEA WORLD USA’를 운영. 2015년 내 미국 캘리포니아에 1호점을 출점하고 향후 10년간 미국에서 50점포 사업 전개를 목표로 하고 있음.

자료원 : GREEN TEA WORLD USA, Inc.

□ 시사점

 ○ 일본, 음식이 곧 문화라 표방하고 적극적으로 일식의 세계화에 나서

  - 국내에서는 먹거리 관광 상품으로, 해외에서는 국가 브랜드 이미지 제고를 위한 상품화로 일식의 세계화에 박차를 가하는 중

 ○ 일본 정부의 쿨 재팬 수출전략도 일식의 세계 전파에 한 몫을 담당

  - 투자까지 정부가 직접 지원하고자 쿨재팬펀드와 같은 별도의 조직을 확충. 향후 정부 주도의 적극적인 세계 진출을 지원을 주목할 필요가 있음.

자료원: Fuji Sankei Business i, 일본경제신문 및 KOTRA 도쿄 무역관 자료 종합