전시회명

FABEX Kansai 2024

개최 장소

INTEX Osaka (일본 오사카시)

개최 기간

2024.10.16.(수)~18.(금) (3일간)

웹사이트

https://kansai.fabex.jp/index.html

주최

일본식량신문사

참가기업 수

368개 사, 521개 부스

참관객 수

3만115명

주요 품목

업무용 식품 전반

개최 주기

연 3회 개최(도쿄 4월, 나고야 7월, 오사카 가을)

구성 전시회

ㅇ 제12회 FABEX Kansai

  - 반찬, 도시락, 외식, 급식, 배달 음식 등 새로운 아이템을 소개하는 전시회

ㅇ 제12회 간사이 디저트·스위트&베이커리전

  - 디저트류, 외식업계의 아이디어 상품을 소개하는 전시회

ㅇ 제8회 지역 식품 브랜드 페어

  - 식품 관련 지역 특산품, 지역 브랜드 식품을 소개하는 전시회

ㅇ 제7회 카페 & 음료 쇼 간사이

  - 카페 관련 자재, 원료, 기기, 서비스를 소개하는 전시회

ㅇ 제4회 오사카 글로벌 푸드쇼

  - 육류, 가공식품, 아시안 푸드 등 수입 상품을 소개하는 해외 식품관

ㅇ 제2회 식품공장 스마트화 종합전

  - 제조-가공-조리 현장 등의 업무 개선을 지원하는 전시회

 구분

2000년

2010년

2019년

2020년

2021년

2022년

2023년

1. 영업 급식

171,433

154,347

178,993

127,175

119,639

141,520

171,052

   음식점

129,241

124,946

145,776

109,780

104,018

119,140

141,313

   식당

92,120

87,774

103,221

73,780

68,046

79,402

94,810

   우동집

11,089

10,785

13,144

9,613

9,464

10,980

13,774

   초밥집

14,335

12,863

15,466

12,639

12,179

12,955

14,974

   기타*

11,697

13,524

13,945

13,748

14,329

15,803

17,755

   기내식 외

2,563

2,522

2,714

934

939

1,040

1,802

   숙박 시설

39,629

26,879

30,503

16,461

14,682

21,340

27,937

2. 집단 급식*

38,312

33,208

33,545

28,280

29,600

29,890

31,741

3. 카페/주점 외

60,181

47,332

50,149

26,667

21,045

29,560

38,719

합계

269,925

234,887

262,687

182,122

170,284

200,970

241,512

키워드

제품 사진

개요

프리미엄 지향

ㅇ제품명: Bourbon Highball Jim Beam

ㅇ공급사: Suntory

ㅇ소매가: 278엔(500ml)

ㅇ트렌드: 경기가 좋지 않은 상황에서 자신의 가치에 맞는 소비를 하고 싶은 욕구가 강해짐. 고급스러움과 만족감을 주는 제품이 인기

ㅇ비고: 7-Eleven(편의점) 한정 판매 제품

건강 지향

ㅇ제품명: 미초 Beautytime 석류&얼그레이

ㅇ공급사: CJ Japan

ㅇ소매가: 150엔(500ml)

ㅇ트렌드: 가격이 조금 비싸더라도 건강 효과가 있는 상품을 구매하는 소비자가 증가. 기업들의 프리미엄 원료를 사용한 상품 개발 활발

시간 단축, 편리함

ㅇ제품명: Haconese 파스타 소스

ㅇ공급사: Somi Shokuhin

ㅇ소매가: 258엔(110g)

ㅇ트렌드: 요리가 귀찮고 설거지를 하고 싶지 않은 소비자를 타깃으로 간편하면서도 외식처럼 맛있는 조리식품 수요가 늘고 있음

ㅇ특징: 네덜란드산 고다 치즈 사용

엔터테인먼트

ㅇ제품명: Clione Gummy

ㅇ공급사: Fujiya

ㅇ소매가: 150엔

ㅇ트렌드: 젤리는 편의점 등 매장 내 판매 면적이 넓은 상품군 중 하나로, 어른들도 즐길 수 있는 재미있는 아이디어 상품이 출시되고 있음

ㅇ특징: 안에 과일 퓨레가 들어있는 클리오네(바다생물) 모양의 투명한 젤리

ㅇ비고: 7-Eleven 한정 판매

독창성

ㅇ제품명: かに鍋スープ 雑炊仕立て, 博多水炊きスープ 雑炊仕立て(게죽, 하카타 닭죽)

ㅇ공급사: Dydo

ㅇ소매가: 140엔

ㅇ특징: 자판기에서 구입할 수 있는 캔 죽 제품으로 틈새시장을 겨냥

신개념

ㅇ제품명: 옥수수 두부

ㅇ공급사: Satonoyuki Shokuhin

ㅇ소매가: 158엔

ㅇ특징: 옥수수 알갱이가 들어있어 식감을 즐길 수 있는 두부 제품, 68kcal(100g)로 낮은 열량

수상

사진

개요

기업 부문 금상

ㅇ제품명: 瀬戸内レモン香る白菜キムチ(세토우치 레몬향 배추김치)

ㅇ공급사: Koumisayaka

ㅇ소매가: 228엔(180g)

ㅇ특징: 레몬즙을 원재료로 사용한 김치

기업 부문 은상

ㅇ제품명: ぶっかけキムチ(부카케 김치)

ㅇ공급사: Tokai Tsukemono

ㅇ소매가: 271엔(180g)

ㅇ특징: 두반장과 핫쵸된장을 사용한 진한 감칠맛과 매운맛, 부추 등 재료가 듬뿍 들어간 것이 특징

ㅇ제품명: Hiroshimana Kimchi

ㅇ공급사: Yamatoyo

ㅇ소매가: 422엔(180g)

ㅇ특징: 히로시마산 배추, 무농약 고추, 어분, 굴 추출물이 들어간 간장 사용

1. 일본 참가기업 A사 (식품 기계 제조)

Q. 김밥, 주먹밥 제조 기계 등을 출품하셨는데 주로 어떤 고객에게 납품하시나요? 최근 외식산업 회복 여부에 관한 의견도 궁금합니다.

A. 주로 외식업체나 편의점 납품 업체에 판매하고 있다. 쌀을 사용하는 기계 전반을 취급하고 있으며 인력 부족으로 기계 도입을 희망하는 기업은 많다. 외식산업은 회복세라고 생각하나, 아직 코로나19 이전 수준까지 완전히 회복하는 데는 시간이 더 필요할 것 같다.

2. 일본 참관객

Q. 어떤 계기로 방문하셨나요?

A. 디저트용 원료를 취급하는 회사이며, 엔화 약세로 원재룟값에 부담을 느껴 저렴한 해외 제조품이 없을지 보러 왔다. 아직 한국 식품에 대한 지식은 많이 없지만 시식해 보니 일본제품과 큰 차이를 느끼지 못했다.

3. 한국 참가기업 C사 (과일 가공식품)

Q. 처음 출전하셨는데, 도쿄가 아닌 오사카 전시회 참가 이유가 있으신가요? 바이어들의 반응은 어떤가요?

A. 예전에 오사카에서 개최된 식품 전시회를 참관했을 때 한류 열풍을 느껴 이번에 오사카 전시회에 먼저 참가하게 됐으며, 향후 수도권 전시회도 참가 의향이 있다. 첫 참가이다 보니 바이어로부터 예상치 못했던 질문을 많이 받아 오히려 사업 아이디어를 얻었다고 생각한다. 

자사 제품은 아이도 과자처럼 먹을 수 있는 동결건조 과일 제품인데, 바이어는 티백에 넣고 차를 만들 수 있는지, 가루로 된 제품도 제공할 수 있는지 등 다양한 용도를 제시해 줬다. 또한 일본 바이어는 직거래보다 믿을만한 업체(유통사)를 통해 거래하려고 한다는 점이다. 재고 부담도 있겠지만 처음부터 비전을 밝히지 않고 조심스럽게 거래하려고 하는 느낌이 들었다.