전시회 개요

2026년 4월 16일부터 18일까지 3일간, 호치민 사이공 전시 컨벤션 센터(SECC)에서 “A Cup of the World”를 주제로 제11회 ‘2026 베트남 국제 카페쇼(Vietnam International Cafe Show 2026 in Ho Chi Minh City, 이하 ‘2026 베트남 호치민 카페쇼’)’가 개최됐다. 이번 행사는 엑스포럼 베트남이 주최했으며, B2B 관람은 16일부터 17일까지, B2C를 포함한 일반 관람은 18일에 열렸다.

<행사 개요>

[자료: 전시회 공식 홈페이지 및 브로슈어]

카페쇼(Cafe Show)는 한국의 전시 기획사인 ‘엑스포럼(Exporum)’이 주최하는 국제 커피·F&B 전시회이다. 2002년 서울에서 처음 시작해 이후 베트남으로 전시를 확장하며 상·하반기에 호치민과 하노이에서 순차 개최되고 있다. 현재 카페쇼는 베트남에서 가장 규모가 큰 국제 커피·F&B 전시회로 자리 잡았으며, 이번 행사는 ‘Tea Show Ho Chi Minh 2026’와 ‘Vietnam Bar & Spirit Show 2026’를 동시 개최해 커피·차·음료·베이커리를 아우르는 복합 F&B 전시 플랫폼으로 운영됐다.

주요 전시 내용

2026 베트남 호치민 카페쇼는 단순히 커피 원두 및 완제품 음료만을 전시하지 않고, 카페 한 곳을 운영하기 위한 원재료·장비·서비스를 한 공간에서 확인할 수 있도록 구성됐다. 이번 전시의 주요 품목은 커피, 차·음료, 베이커리·원재료 뿐만 아니라 커피와 차를 추출할 수 있는 가공 장비, 카페 운영을 위한 솔루션 제공 등의 다양한 부스가 약 400개 구성됐다.

커피 분야에서는 커피 원두, 로스팅 제품, 스페셜티 커피, 드립백·캡슐·분쇄커피 등 다양한 형태의 제품이 전시됐다. 전시회 내 ‘커피 골목(Coffee Alley, Roaster Village)’이 별도로 마련돼, 국내외 로스터들이 고품질 원두를 직접 소개하고 시음 기회를 제공했다. 이는 베트남 커피 산업이 원두 생산·수출 중심에서 로스팅, 스페셜티 브랜드화, 카페 체인 운영으로 무게중심을 이동하는 흐름을 반영했다고 평가된다.

차·음료 분야에서는 ‘Tea Show Ho Chi Minh 2026’이 동시 개최되면서, 베트남 현지에서도 유행하는 말차, 중국식 밀크티, 과일차, 기능성 음료 등 커피 이외 품목 비중이 확대됐다. 또한 부대 행사로 ‘달랏 밀크(Dalatmilk)’가 후원하는 ‘국제 말차 라떼 아트 배틀(Dalatmilk World Matcha Latte Art Battle)’이 함께 열렸다. 이는 베트남 카페 시장이 커피 단일 품목을 넘어, 차·음료·디저트가 결합된 복합 소비시장으로 전환하고 있음을 보여준다.

베이커리·원재료 분야에서는 제과·제빵류와 함께 시럽, 음료 베이스, 향신료, 소스 등 카페 및 베이커리 운영에 활용되는 식재료가 함께 소개됐다. 부대 행사로는 제과·음료 제조 기술 시연 워크숍(Sweet Class)이 운영됐으며, 올해는 국제 베이커리·제과 경연대회(World Bakery and Confectionery Competition)가 최초 신설돼 마카롱·크루아상·사워도우·월병 등 제과·제빵 전 부문에 걸친 경연대회가 3일간 열렸다.

장비 및 운영 솔루션 분야에서는 에스프레소 머신, 그라인더, 로스팅 기기, 냉장·냉동 설비, 포장 장비 등 카페 창업과 운영에 필요한 기계·장비가 전시됐다. 또한 포장재, 세라믹·테이블 웨어, 가구·인테리어에 그치지 않고, 모바일 결제 솔루션, 프랜차이즈 모델 등 매장 운영 전반에 걸친 서비스도 포함됐다.

그 외 부대행사로는 커피·F&B 지식 공유 및 전문가 네트워킹 세션(Coffee Talk), 베트남산 아라비카·로부스타 시음 및 생산자·로스터·바리스타 연결 프로그램(Cupping), 음료 제조 기술 강습(Master Class), 신제품·주목 제품 큐레이션 공간(Cherry's Choice), B2B 비즈니스 매칭(Mocha Port) 등 다양한 부대 프로그램이 운영됐다.

경연 프로그램으로는 말차 라떼 아트와 제과 경연대회 외에도 WCE(World Coffee Event) 공인 베트남 국가 바리스타 챔피언십(VNBC), 베트남 최초 컵테이스터 챔피언십(VNCTC)이 열렸으며, 총 12개국 200명 이상이 참가해 주목을 끌었다. VNBC와 VNCTC의 우승자는 각각 세계 챔피언십의 베트남 대표로 파견되어 대회에 참가한다.

<현장 스케치>

[자료: KOTRA 호치민무역관 촬영]

베트남 커피 및 카페 시장 동향

베트남은 세계 2위 커피 생산국*이자, 세계 최대 로부스타(Robusta) 커피 공급국이다. 베트남 관세총국에 따르면, 2025년 베트남 커피 수출량은 약 159만 톤이며, 수출액은 약 89억 달러를 기록해 전년 대비 각각 18.3%, 58.8% 가량 증가한 수치를 보였다. 여기서 수출액 증가율(58.8%)이 수출량 증가율(18.3%)의 세 배가 넘는다는 점은 국제 로부스타(Robusta) 가격 상승에 따른 평균 수출단가 상승과 함께, 인스턴트 커피·로스팅·분쇄커피·커피 추출물 등 가공 제품으로의 확장이 수출 구조 고도화로 이어진 결과다.

 * 미국 농무부 해외농업국(USDA FAS)에서 발간한 커피 보고서의 2025년 커피 생산량 기준 전체 시장의 약 17%를 차지해 세계 2위로 언급

<2025년 베트남 커피 수출 대상국 순위>

(수출액 기준, 단위: 백만 달러)

[자료: 베트남 관세총국, KOTRA 호치민무역관 재가공]

베트남 커피의 주요 수출시장은 유럽이다. 국가 기준으로는 독일이 최대 수출 대상국으로, 베트남 관세총국에 따르면, 2025년 베트남은 독일에 커피 23만 1185톤, 약 12억2513만 달러의 수출액을 기록했다. 이는 베트남 전체 커피 수출량의 약 14.5%, 수출액의 약 13.8%에 해당한다. 한편, 한국은 베트남 커피의 최상위 수출 대상국은 아니지만, 한국 수입시장 내에서는 브라질에 이어 2위 커피 공급국에 해당한다. 베트남 농업환경부(MAE)에 따르면, 한국은 2025년 베트남산 커피(품목명 ‘Ca Phe’) 3만 9162톤, 약 1억9564만 달러를 수입했으며, 베트남산 커피는 한국 전체 커피 수입량의 약 17.8%를 차지했다.

베트남 커피·차 프랜차이즈 및 전문점 역시 빠르게 성장하고 있다. 싱가포르 마케팅 기업인 모멘텀 워크스(Momentum Works)의 「2026 동남아시아 커피·차 체인 시장(Southeast Asia Coffee and Tea Chains 2026)」 보고서에 따르면, 2025년 베트남 커피·차 체인 시장은 약 13억4000만 달러 규모로, 인도네시아와 태국에 이어 동남아시아 내 3위를 기록했으며, 이 중 커피 분야는 7억2500만 달러로 전년 대비 약 27%, 차 분야는 6억1700만 달러로 전년 대비 약 28% 증가했다. 점포 수 기준으로는 밀라노 커피(Milano Coffee)가 약 2500개로 커피 분야에서 가장 큰 점포망을 보유하고 있으며, 차 분야에서는 토코토코(ToCoToCo)가 약 1000개로 1위를 차지했다.

이처럼 베트남 카페 시장은 단순 음료 소비에서 브랜드형 매장, 체인화, 메뉴 다변화, 공간 소비로 확장되는 흐름이 나타나고 있다. 특히 호치민·하노이 등 대도시에서 카페는 음료 구매 공간을 넘어 업무·모임·여가·SNS 콘텐츠 소비가 결합된 복합 생활 공간으로 자리 잡고 있으며, 경쟁 요소도 원두 품질에서 메뉴 구성, 인테리어, 운영 효율성, 브랜드 경험으로 확장되고 있다.

<현장 스케치>

[자료: KOTRA 호치민무역관 촬영]

현장 인터뷰

이번 전시회에서는 베트남 로컬 커피 브랜드와 스페셜티 로스터리, 포장 장비 기업 등 다양한 참가사를 만났다. KOTRA 호치민무역관이 만난 기업들은 공통적으로 베트남의 커피·차 산업이 단순 원료 판매를 넘어, 로스팅, 스페셜티, 가공식품, 포장 솔루션 등으로 확장되고 있다고 설명했다. 특히 한국 시장은 커피 소비량이 많고, 트렌드 변화가 빠르다는 점에서 향후 협업 가능성이 높다고 평가했다.

BLUE IN GREEN

다양한 국가의 기업 관계자와 바이어 그리고 일반 전시 관람객의 눈길을 끈 부스가 있었다. 바로 호치민을 기반으로 한 스페셜티 커피 로스터리, ‘BLUE IN GREEN’이다. 이곳은 2018년 설립되어, 로부스타와 아라비카 등 스페셜티 커피 제품을 취급하고 있다. 현장에서 관계자 B씨는 다양한 산지의 원두와 베트남산 로부스타를 조합한 스페셜티 커피 제품을 선보이고 있다고 답했다. 또한 현재 오프라인 매장을 준비 중이며, 향후 소비자 접점을 확대해 브랜드 인지도를 높일 계획이라고 설명했다. 그는 “한국 시장은 스페셜티 커피에 대한 관심이 높고, 새로운 커피 경험에 대한 수용도가 높은 시장”이라 평가하며, “한국 바이어 및 로스터리와의 협업을 통해 베트남산 로부스타와 다양한 산지 원두를 결합한 제품을 소개하고 싶다”고 말했다.

+84 COFFEE

베트남 로컬 브랜드 +84 COFFEE는 베트남산 로부스타 커피의 품질과 가능성을 강조했다. 관계자 A씨는 과거 KOTRA의 전시회 및 수출상담회에 참가한 경험이 있다며, 한국 바이어들과의 소통이 지속적으로 이뤄지길 바란다고 덧붙였다. 그는 최근 로스팅 원두 판매뿐 아니라 스페셜티 커피 제품군을 확대하려는 노력을 이어가고 있으며, “한국은 커피 소비가 활발하고 트렌드 변화가 빠른 시장인 만큼, 베트남산 로부스타의 새로운 가능성을 알릴 수 있는 중요한 시장”이라 평가했다. 특히 베트남 로부스타가 과거 인스턴트 커피나 저가 제품으로 인식됐다면, 최근에는 로스팅 기술과 품질 관리 개선을 통해 스페셜티 커피 시장에서도 충분한 경쟁력을 가질 수 있다고 강조했다.

Tâm Châu

차·커피 제조기업 Tâm Châu는 베트남 중부고원 람동성을 기반으로 성장한 현지 기업이다. 1999년부터 고급 우롱차와 차 제품 생산을 주요 사업으로 발전해왔으며, 3개의 찻잎 농장을 운영하고, 우롱차와 커피 생산을 위한 설비 기반도 갖추고 있다. 관계자 C씨는 “일본과 프랑스를 시작으로 대만과 미국, 사우디 등으로 수출을 확대해왔다”라고 말했다. 그는 “말차는 음료뿐 아니라 디저트, 베이커리, 건강식품 소재로도 활용 가능성이 크다”며 “한국 시장의 건강 소비 트렌드와 결합할 수 있는 제품 개발 및 협업 기회를 기대한다”고 덧붙였다.

FUSO

1977년 설립된 일본의 포장기계 전문기업 FUSO도 전시회에 참가해 드립 커피 백과 티백 제조 설비를 선보였다. 관계자 D씨는 “베트남 시장에서는 커피와 차 제품의 소포장·간편화 수요가 커지고 있으며, 드립백과 티백 포장 장비에 대한 관심도 높아지고 있다”며 “이번 전시회를 통해 다양한 글로벌 브랜드와 접점을 만들 수 있을 것으로 기대한다”고 밝혔다.

<현장 스케치>

[자료: KOTRA 호치민무역관 촬영]

시사점

2026 베트남 호치민 카페쇼는 베트남 커피 산업이 생산·수출 중심의 1차 산업 구조를 넘어, 가공·브랜드·카페 운영·소비 경험을 포괄하는 고부가가치 산업으로 확장되고 있음을 보여준다. 특히 이번 행사는 베트남 남부 소비시장의 역동성과 카페 창업·운영 수요, 젊은 소비층의 음료 트렌드 변화를 확인할 수 있는 행사로 볼 수 있다.

우리 진출기업은 향후 단순 커피 제품 수출보다는 카페 운영 생태계 전반에서의 시장 진입 기회를 검토할 필요가 있다. 예를 들어 카페용 장비, 디저트·베이커리 원재료, 음료 베이스, 포장재, 매장 운영 솔루션, 프랜차이즈 모델, K-디저트와 결합한 메뉴 개발 등이 진출 가능 분야가 될 수 있다. 특히 베트남 카페 시장은 커피와 차, 디저트, 공간 소비가 결합되는 방향으로 성장하고 있어, 제품 하나보다 메뉴 구성과 매장 경험을 함께 제안하는 방식이 더 적합할 수 있다.

다만 베트남 카페 시장은 이미 현지 브랜드, 글로벌 브랜드, 개인 카페가 동시에 경쟁하는 시장이다. 따라서 한국 기업이 진출할 경우 “한국 브랜드”라는 이미지에만 의존하기보다는, 현지 가격대, 소비자 취향, 메뉴 회전율, 원재료 조달 구조, 매장 운영 효율성, 식품 안전 기준을 함께 검토해야 한다. 특히 음료와 디저트 제품은 당류, 성분 표시, 원산지, 유통기한, 보관 조건 등이 실제 진입 과정에서 중요한 요소가 될 수 있다.

결과적으로 이번 행사는 베트남 커피 시장의 성장성을 보여주는 동시에, 우리 진출기업에 더 높은 수준의 진입 준비를 요구하는 행사로 해석된다. 베트남 커피 산업은 원두 수출국에서 브랜드 소비시장으로 확장되고 있으며, 카페 산업은 제품 판매를 넘어 장비, 원료, 공간, 서비스가 결합된 종합 F&B 사업으로 발전하고 있다. 따라서 베트남 커피 또는 카페 시장에 진출하고자 하는 우리 기업은 제품 수출, 파트너 발굴, 프랜차이즈 협력, 원부자재 공급 등 진출 방식을 세분화하여 접근할 필요가 있다.

자료: 베트남 관세총국, 베트남 농업환경부, 미국 농무부 해외농업부, 모멘텀 워크스(Momentun Works), CAFE SHOW 공식 홈페이지, SECC 공식 홈페이지, KOTRA 호치민무역관 종합