중동지역 최대 F&B 전시회인 걸푸드(Gulfood)가 2021년 2월 21일 일요일부터 25일 목요일까지 두바이 세계무역센터(Dubai World Trade Center)에서 개최됐다. 올해로 26번째 개최되는 걸푸드 전시회에는 85개국 2,500여 개 업체가 참가했다. 2020년 4,207개사가 참가했던 데 비해 규모가 작아지긴 했으나, 코로나19 사태 이후 성황리에 개최된 대형 전시회임에 의의가 있다.

UAE의 스마트 시티로의 변모에 발맞춰 올해 걸푸드 전시회의 중요 키워드는 ‘혁신(Innovation)’이었다. 키워드에 걸맞게 걸푸드 혁신 서밋(Gulfood Innovation Summit)이 함께 개최되었는데, 식량 안보, 공급망, 지속 가능성, 소비자 선호도 변화, 미래 먹거리 등을 주제로 다루었다. 이와 함께 프랑스 유가공업체 인그레디아(Ingredia)는 최초의 블록체인 기반 실시간 추적 기능을 선보여 참관객들의 이목을 끌었다. 동 추적 기능으로 최종 소비자는 포장에 부착된 QR 코드를 이용해 제품에 포함된 친환경 책임성분(responsible ingredient)에 대한 정보를 실시간으로 알 수 있어, 제품을 신뢰하고 소비할 수 있게 되었다.

한편, 또 하나의 이목을 끄는 이벤트로는, UAE, 독일, 이탈리아, 포르투갈 등 세계 각지의 수석 요리사 및 미슐랭 스타 요리사들이 참가해 강연, 라이브 쿠킹 등을 시연하며 보는 즐거움까지 더했다.

우리나라는 한국농수산식품유통공사에서 한국관을 구성해 각종 스낵류, 김, 라면, 즉석식품, 홍삼 등을 전시해 한식을 홍보했다.

걸푸드 전시회는 총 2번에 걸쳐 진행되는데, 그중 첫 번째는 식품을 위주로 한 걸푸드 전시회이며, 다른 하나는 걸푸드 제조 전시회(Gulfood Munufacturing)이다. 걸푸드 제조 전시회는 주로 식품 제조, 제조설비, 포장설비, 유통 채널 등을 주제로 다루는 전시회로 올해 9월 7일부터 9일까지 개최될 예정이다.

자료: Gulfood 웹사이트, 현지 언론(Gulf News), 두바이무역관 직접촬영.  끝.