연번

식품첨가물 명칭

기능

사용범위 또는

식품명칭

최대

사용량

비고

1

아스코르빈산나트륨

산화방지제

포도주 가공공정

-

2

옥틸 및 데실글리세르산

점착감소제

점착감소제

-

콜라겐 케이싱의 가공공정

3

젤라틴

증점제

청정제

-

과일주 가공공정

4

키토산

증점제,

피막제

청정제

-

과일야채즙류,

식물성음료류 가공공정

5

락토페린

영양강화제

영유아 배합식품

1.0g/ℓ

즉석섭취상태로 계산, 분말형

제품은 희석배수 적용

6

쉘락

피막제

껌, 껌베이스 외의

기타 캔디

3.0g/㎏

7

홍국황색소

착색제

익힌 육제품

생산수요에 따라 적당량 사용

8

파프리카추출색소

향미증진제, 착색제

염지채소

생산수요에 따라 적당량 사용

염지식용균과 해조류

  - 이 자료는 식품의약품안전처 위해정보과에서 수집 및 번역한 내용으로 자세한 문의는 043-719-1761,
     E-mail: foodsafety@korea.kr 연락 요망

  - 동일정보는 식품안전처 홈페이지 http://www.mfds.go.kr/에서도 확인할 수 있음.

  - (주의) 활용하고자 하는 경우는 반드시 원본 확인 요망