美 식품시장에서 한국 음식에 관심 증가

□ 美 식품시장에서 한국 음식 전망 밝아

 ○ International Restaurant & Foodservice Show 관계자에 따르면 미국 음식산업에서 한국 음식에 관심이 증가하는 추세

 ○ 한국 음식은 미국에서 이국적이고 건강한 식품의 이미지를 가지고 있어 고급식품(gourmet food)시장과 유기농 식품시장을 중심으로 진출을 시도한다면 호응을 얻을 것으로 전망

International Restaurant &Foodservice Show의 전경

자료원: KOTRA 뉴욕 무역관 보유 자료

□ 더욱 적극적인 미국시장 진출 전략 필요

 ○ International Restaurant & Foodservice Show 관계자는 이번 쇼에 일본관이 따로 마련될 정도로 많은 일본 식품기업이 참여했으나 한국 식품의 참여가 거의 없었던 것이 아쉬웠다고 평가

 ○ 전시회 참여는 한국 식품을 미국 식품산업에 소개하고 바이어를 접촉할 수 있는 가장 좋은 기회인 만큼 적극적인 참여가 요구됨.

 ○ 다른 아시안 음식과 차별화를 위해 고급시장을 집중 공략한 새로운 식품 개발과 눈길을 끌 수 있는 프레젠테이션에 힘쓸 필요가 있음

자료원: 관계자 인터뷰, KOTRA 뉴욕 무역관 보유자료